消費者の68%がオンラインで購入しており、米国の電子商取引は新たな展開を迎えている。

最近、デロイトは米国の消費者2,000人を対象に調査を実施しました。この調査では、新たな消費者行動モデルを提供し、ショッピングのカテゴリー、購入手順、在庫切れ状況に対する消費者のさまざまな反応傾向について詳細な調査を実施しました。この調査の主な結果は次のとおりです。

消費者は店舗で買い物をする頻度が減っている

調査データによると、消費者の約54% が実店舗での買い物にストレスを感じており、このストレスにより消費者は店舗を訪れる頻度が減り、買い物をする頻度も減っています。さらに、週に複数回生鮮食品を購入する回答者の数は半減しました（2019年の30％に対して2020年の15％）。

安全性と在庫が消費者の購買決定を変える

消費者の需要増加とその他のサプライチェーンの混乱により、食品メーカーや食料品店は前例のない課題に直面し、生鮮食品を含む多くのカテゴリーで在庫切れが発生しています。調査によると、消費者の約65％が在庫切れのために必要な生鮮食品を購入できなかったと回答した。消費者は他の店に行く代わりに、オンラインで代替食品を購入することを選択しています。

さらに、安全性に関する期待は、生鮮食品の分野では依然として最大の懸念事項となっています。しかし、消費者は自らの安全についてますます懸念を抱いています。回答者の約90％は、生鮮食品を選ぶ際には安全性と価格が実際には同等に重要であり、購入の重要な原動力であると述べています。

消費者の68%が生鮮食品をオンラインで購入

調査データによると、現代の消費者は新しい購入チャネルの利便性をより重視していることがわかります。現代の消費者の 68% が生鮮食品をオンラインで購入していますが、従来の消費者がオンラインで購入するのはわずか9% です。

多くの消費者は、生鮮食品をオンラインで購入する際に食品が腐っているのではないかと心配しますが、現代の消費者の 68% は、信頼できるオンライン ストアから買い物をすることを選択しています。実際、現代の消費者は新鮮な食品に対してはプレミアムを支払う用意があります。

現代の消費者はオンラインで商品を購入することも増えています。過去 4 か月間で、彼らは従来の消費者のほぼ 2 倍の割合で新規購入を増加させました (それぞれ 50% 対 27% )。さらに、現代の消費者のほぼ3分の2（ 64％）は、生鮮食品を購入する際にはブランドが重要であると考えています。注目すべきは、現在の世代の消費者がサブスクリプションボックスに興味を持つ可能性も 2 倍高いことです。

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