男性がコリアンダーを食べることのデメリット

コリアンダーは私たちにとって一般的な調味料です。鍋料理、乾いた鍋料理、料理のいずれにおいてもコリアンダーを見ることができます。コリアンダーは非常に独特な味があり、食欲を増進させるだけでなく、口の中に香りが長く残ります。しかし、日常生活では、コリアンダーを食べられない人もいますし、男性がコリアンダーを食べることにはデメリットもあります。以下で詳しく見ていきましょう。

なぜコリアンダーを食べない人がいるのでしょうか?

理由 1 : コリアンダーに含まれる化学成分が原因で、コリアンダーを嫌う人もいます。コリアンダーの葉には約 40 種類の化合物が含まれており、そのうち 82% がアルデヒド、17% がアルコールです。これらのアルデヒド化合物は、主に炭素数 9 と 10 のアルデヒドで構成されており、コリアンダーの強い匂いの主な原因です。人によっては「石鹸のような」匂いに聞こえます (炭素数 9 のアルデヒドは「ノネナール」、炭素数 10 のアルデヒドは「デセナール」と呼ばれます)。同様の成分が石鹸や洗浄液にも含まれているからです。

理由2 ：コリアンダーが嫌いかどうかは遺伝に関係しています。コリアンダーが嫌いなことには遺伝的根拠があり、誰もがコリアンダーを嫌うわけではないのはそのためです。ですから、コリアンダーが嫌いなのは好き嫌いや気取りのせいではなく、遺伝子が働いているのかもしれません。科学者たちは、特定の遺伝子が受容体をアルデヒドに対して非常に敏感にしていることを発見した。

男性がコリアンダーを食べることのデメリット

成人男性がコリアンダーを食べすぎると前立腺に影響を与えるので、適度に食べることが推奨されます。

正常な体調の男性にとって、コリアンダーを食べても害はありません。コリアンダーは、よく食べられるスパイス野菜です。食欲を刺激し、消化を促進する働きがあります。伝統的な中国医学では、コリアンダーはあらゆる不健康なエネルギーを払い除け、お腹を温めて胃を強くする効果があると信じられています。冷え性の方はコリアンダーを食べると、胃の冷えによる痛み、消化不良、麻疹などの症状を和らげることができます。

コリアンダーはなぜカメムシのような臭いがするのでしょうか？

コリアンダーは強い香りがあり、茎と葉は野菜やスパイスとして使われます。調査データによると、世界の約7分の1の人がコリアンダーの味を好まないそうです。彼らはコリアンダーの石鹸のような味や金属のような味に耐えられないのです。実は私も子供の頃はコリアンダーが嫌いでした。いつもコリアンダーはカメムシのような匂いがすると感じていたのです。コリアンダーを嫌う人がいるのは、コリアンダーに含まれる化学物質のせいですが、他の要因も関係しています。科学者たちはコリアンダーの葉の化学組成を分析することで、約40種類の化合物を発見した。このうち、82% はアルデヒド、17% はアルコールです。これらのアルデヒドは主に炭素9と炭素10で構成されており、コリアンダーの強い臭いの原因であり、一部の人々はこれを「石鹸のような」臭いと感じます。