「春にネギを食べよう。」ネギは一年中手に入りますが、春のネギは食感も味も最高です。ネギは「不老不死の草」「陽を強める草」とも呼ばれ、陰邪を払い、陽を強める働きがあります。そのため、男性はネギをたくさん食べると陽気が強まるという言い伝えがあります。さらに、ネギには風味を良くする、食欲を刺激する、皮膚を保護する、視力を改善するなど、他の多くの機能があります。 ネギの食用効果 1. 食欲を増進する。ニラには植物の芳香性揮発油が含まれており、食欲を増進する効果があります。高齢者、子供、妊婦などが春ニラを食べると健康増進に効果的です。 2. 肝臓に栄養を与え、胃を強くします。ネギには揮発性精油や硫化物などの特別な成分が含まれており、独特のスパイシーな香りを放ち、肝気を調整し、食欲を増進し、消化機能を高めるのに役立ちます。 3. 血液の滞りを解消し、血液循環を促進します。ネギには瘀血を解消し、血液循環を促進し、解毒する作用があり、血中脂質を下げ、冠状動脈性心疾患、貧血、動脈硬化症の予防と治療に人体に有益です。 4. 腸を潤し、排便を促進します。チャイブにはビタミンや粗繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘を治療し、大腸がんを予防する効果があります。 5. 細菌を殺し、炎症を軽減します。ネギに含まれる硫黄化合物には、殺菌作用と抗炎症作用があり、緑膿菌、赤痢、腸チフス、大腸菌、黄色ブドウ球菌を抑制することができます。 6. 肌を保護し、視力を改善します。ネギにはビタミンAが豊富に含まれています。ネギをたくさん食べると、肌が美しくなり、視力が改善され、肺が潤うだけでなく、風邪や喘息のリスクも軽減されます。 7. 血中脂質を低下させる。ネギには瘀血を解消し、解毒する効果があります。血中脂質を効果的に下げるだけでなく、冠状動脈性心疾患、貧血、動脈硬化症の予防と治療にも効果があります。そのため、ネギをもっと食べたほうがいいでしょう。 ネギの食事タブー 1. ネギは熱性があり、食べ過ぎると体内の熱を引き起こす可能性があるため、陰虚や火過剰の人は食べ過ぎないようにしてください。 2. 胃が弱い人、熱がある人、消化不良の人は食べないでください。 3. 夏ネギは老化しており、繊維が多く粗いため、人間の胃腸で消化吸収されにくいです。また、夏には胃腸の運動性や機能が低下し、胃腸の不快感や下痢を引き起こす可能性があります。そのため、暑い夏に食べ過ぎることはお勧めできません。 4. 亜硝酸塩中毒を避けるため、調理したネギは一晩中食べないでください。 5. ネギとワインは一緒に食べてはいけません。昔から「白ワインを飲んでネギを生で食べると病気になる」という諺があります。『陰詩正要』には「ネギはワインと一緒に食べてはいけない」と記されています。ネギは辛くて温かく、陽を強化して血行を促進します。白ワインは非常に辛く、エタノールを大量に含み、刺激が強く、血管を拡張して血行を促進します。ネギ、特に生のネギを食べながらお酒を飲むのは、食べ物に油をかけるようなもので、胃炎や胃腸疾患の再発を引き起こす可能性があります。 |
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