豚の腎臓を養うための食べ方、豚の腎臓の栄養価

豚には多くの内臓があり、人体にさまざまな効果をもたらすことは誰もが知っています。最も一般的な豚の肝臓には、血液を補給し、視力を改善する効果があります。では、豚の腎臓にはどのような効果があるのでしょうか。最も栄養価の高い食べ方は何ですか？

豚の腎臓の栄養価

豚の腎臓は栄養価が非常に高く、タンパク質、各種ビタミン、カルシウム、鉄分など人体に必要な栄養素を多く含んでいます。以下で詳しくご紹介させていただきます！

1. 豚の腎臓にはタンパク質や脂肪のほか、炭水化物、各種ビタミン、カルシウム、リン、鉄分などの成分が豊富に含まれており、腎臓を養い、陽を強化し、精気を固め、気を補充する効果があります。

2. 豚の腎臓とクルミを一緒に炒めると、腎臓を養い、喘息を緩和する効果があります。腎虚、腰痛、精液漏、寝汗などに一定の補助治療効果があります。

3. 豚の腎臓とクコの実をお粥に煮込むと、腎虚、緊張、陰陽両虚による腰痛、腰や膝の痛み、足の弱さ、めまいなどの症状の治療に適しています。

4. 豚の腎臓には、腎気を補充し、膀胱を清め、停滞を解消し、喉の渇きを和らげる効果があります。腎不全、腰痛、浮腫、難聴などの症状の治療に使用できます。

豚の腎臓炒め

練習する

（１）豚ロース肉を洗って切り、外側の膜を取り除き、中の豚肉の臭みを抜いて、塩水にしばらく浸します。

（２）豚ロース肉を浸している間に、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。

（３）豚ロース肉に切り込みを入れ、小さく切ります。

（４）油を熱し、ニンニクとショウガを香りが出るまで炒める。

（５）豚ロース肉を加え、ヘラで切り開き、豚ロース肉が均等に加熱されるようにする。

（6）しばらく炒め、料理酒を少し加え、鍋の縁に酢を数滴垂らし、唐辛子、塩、チキンエッセンス、少量の砂糖を加える。

（7）数分間煮て、浸しておいたクコの実を加える。

豚腎臓スープ

原材料: 豚の腎臓、黒キクラゲ、ナツメ、赤身肉。

練習する

（１）豚ロース肉を切り開き、白い筋を取り除き、きれいな水に30分ほど浸します。その後、取り出して大きめに切り、適量の塩を均等に塗り、10分ほど漬け込んだ後、塩を洗い流します。

（２）キノコをぬるま湯に浸し、茎を取り除き、洗って置いておきます。

（３）ナツメを洗って平らにし、種を取り除きます。

（4）赤身肉を洗い、大きめに切り、湯がいて水から取り出す。

（５）水を沸騰させ、すべての材料を加え、強火で20分煮込み、その後弱火で1時間半煮込み、塩で味付けして出来上がり。