血糖値が高い場合、ハチミツを食べてもいいですか？食事上のタブーは何ですか？

蜂蜜は人間にとって一般的な栄養補助食品ですが、血糖値が高い人は糖分の多い食品を控える必要があります。では、血糖値が高い人は蜂蜜を食べてもいいのでしょうか?

血糖値が高い場合、ハチミツを食べてもいいですか？

蜂蜜は血液の成分を改善し、心臓、脳、血管の機能を促進するため、心臓血管疾患の患者が定期的に摂取すると非常に有益です。蜂蜜には肝臓を保護する効果があり、肝細胞の再生を促進し、脂肪肝の形成をある程度抑制する効果があります。蜂蜜を食べると、体力がすぐに回復し、疲労がなくなり、病気に対する抵抗力が高まります。蜂蜜には殺菌効果もあります。蜂蜜を定期的に摂取することは、歯に無害であるだけでなく、口内の殺菌と消毒にも役立ちます。しかし、糖尿病患者の場合、血糖値が上昇する可能性があるため、使用には注意が必要です。

血糖値が高い人は、蜂蜜の摂取量を減らすようにしてください。蜂蜜は単糖類であり、人体に吸収されやすいからです。（普通の人は、蜂蜜を緑茶に加えるべきではありません。蜂蜜の栄養素が破壊されてしまいます。）砂糖は大まかに以下の単糖類に分けられます：× ブドウ糖、蔗糖、蜂蜜。人体に吸収されやすく、血糖値が急上昇し、空腹感に耐えられなくなります。

高血糖の人の食事上のタブー：

1. 主食は一般的に米と麺類ですが、オート麦、シリアル、コーンミールなどの粗粒穀物を好みます。これらの食品には無機塩やビタミンが多く含まれており、食物繊維が豊富だからです。食物繊維には血糖値を下げる効果があり、血糖値のコントロールに役立ちます。

2. 高血糖の患者にとって、大豆と大豆製品は最良のタンパク質源です。一方では、良質のタンパク質を含み、他方ではコレステロールを含まず、脂質を下げる効果があるため、肉などの一部の動物性食品の代替として使用できます。

3. カロリー制限期間中、まだお腹が空いている場合は、糖質の少ない野菜を水で茹でて調味料と混ぜて食べることができます。野菜は食物繊維や水分を多く含み、熱エネルギーが低く、満腹感を与える効果があるため、糖尿病患者にとって欠かせない食品です。

4. 禁止されている食品には、白砂糖、黒砂糖、ブドウ糖、砂糖ベースのお菓子（キャンディー、ケーキ、ジャム、砂糖漬けの果物、アイスクリーム、甘い飲み物など）が含まれます。また、炭水化物を多く含むジャガイモ、ヤムイモ、サトイモ、レンコン、ニンニクの芽、ニンジンなどは、摂取量を減らすか、摂取後に該当する主食の量を減らす必要があります。