ラムレバーの揚げ物の作り方、肝臓に栄養を与えるために食べることの利点は何ですか？

一般的に、健康のために食品を選ぶとき、人々は動物の肝臓食品の目の健康改善効果と滋養効果をよく認識しており、ラムレバーの煮込みはその方法の1つです。では、ラムレバーの煮込みはどのように作るのでしょうか?

ラムレバーの調理方法：

原材料

羊のレバー200グラム、モクレンスライス30グラム、醤油と料理酒各10グラム、ゴマ油5グラム、澱粉15グラム、ネギ、ショウガ、ニンニクの芽のみじん切り各5グラム、ピーナッツオイル400グラム（実際に摂取した50グラム）、スープ適量。

生産

1. ラムのレバーを洗って薄く切り、沸騰したお湯でゆでてから、すぐに取り出して冷まします。小さなボウルにスープ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたショウガ、ニンニクの芽、水でんぷん、料理酒、醤油を入れてソースを作ります。

2. 中華鍋を熱し、ラムのレバーチップを加えて軽く炒め、モクレンスライスを加えて数回炒め、ザルにあけて油を切ります。中華鍋に少し油を残し、レバーチップとモクレンスライスを加え、用意しておいた澱粉ソースを注ぎ、数回かき混ぜてからごま油を加え、火が通るまで炒めます。

ラムレバーを食べることの利点:

1. 羊のレバーには、赤血球の生成に欠かせない鉄分が豊富に含まれています。鉄分が不足すると、疲れを感じたり、顔色が悪くなったりします。適度に食べると、肌がバラ色になります。

2. 羊の肝臓にはビタミン B2 が豊富に含まれています。ビタミン B2 は、人間の生化学的代謝における多くの酵素や補酵素の成分であり、体の代謝を促進します。

3. 羊の肝臓にはビタミンAも豊富に含まれており、夜盲症や視力低下を防ぎ、さまざまな眼疾患の治療に役立ちます。