ラムレバーのスパイシーな食べ方と、定期的に食べて肝臓に栄養を与えることの利点

羊のレバーは血液を養い、視力を改善する食品です。日常生活では、健康を維持したい人は意図的にこの食品を選んで食べます。そして、辛い羊レバーは有名な珍味です。では、辛い羊レバーの作り方は何でしょうか？

スパイシーなラムレバーのレシピ:

原材料：

ラムレバー1ポンド、ジャガイモ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピシェン豆ペースト大さじ1杯、唐辛子少々、花椒少々、砂糖少々、塩少々、白ワイン少々

操作:

1. ラムのレバーをきれいな水に半日浸します。血を抜いた後、きれいに洗い、ネギとショウガを刻んで後ほど使います。

2. ラムレバーをきれいなボウルに入れ、塩ひとつまみ、みじん切りにしたネギと生姜をふりかけ、白ワインを小さじ1杯加えて1時間マリネします。

3. フライパンに油を一滴も入れず、ラムレバーをフライパンの底に平らに置き、表面を下にして置きます。弱火で加熱します。加熱すると、フライパンからジュージューという音が聞こえます。片面が焼けたら、裏返してもう片面を焼きます。ラムレバーが完全に焼けたら、取り出します。

4. じゃがいもの皮をむき、薄くスライスします。フライパンに残った油を使って弱火でじゃがいもを揚げます。じゃがいもが柔らかくなったら、取り出します。

5. 鍋に豆ペーストを入れ、弱火で炒めて赤い油を作り、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加え、好みに応じて適量の胡椒を加え、次にラムレバーを加えて炒め続け、少量の砂糖を加え、次にジャガイモのスライスを加えて均一に炒め続けます。

6. じゃがいもと肉の表面がソースで完全に覆われ、味が染み込んだら火を止めます。ゴマ（砕いたピーナッツ）、コリアンダー（刻んだネギ）などの付け合わせを散らすと風味が増します。

ラムレバーを定期的に食べることの利点:

1. 羊の肝臓は血液を補充する

羊の肝臓は味が甘く、性質は中性で、血液と肝臓を養うことができます。羊の肝臓には人体に有益なさまざまな微量元素が含まれており、その中で最も含有量が多いのは微量元素の鉄です。この物質は赤血球の合成に不可欠な物質です。羊の肝臓を食べると、この栄養素がすぐに吸収され、赤血球の再生を促進し、優れた血液補給効果を発揮します。

2. 羊の肝臓は目を保護する

羊の肝臓は人間の目にも非常に有益で、視力低下、夜盲症、眼炎を予防することができます。羊の肝臓に含まれるビタミンAとさまざまなミネラルは人間の視神経に直接吸収され、網膜をウイルスによる損傷から守り、視力低下の明らかな予防効果があります。

3. 羊の肝臓は代謝を促進する

羊の肝臓は人体の新陳代謝を促進し、人体のさまざまな毒素の排泄を促進します。羊の肝臓に含まれるビタミンB2は、人体に入ると酵素物質に変換されます。この物質は人体の新陳代謝に不可欠な成分です。人体のさまざまな器官の機能を改善しながら、人体の新陳代謝を促進します。羊の肝臓を定期的に摂取すると、人々の体力が大幅に向上します。