お酒を飲むには技術が必要で、食べ物と飲み物を組み合わせて酔うのは簡単ではない

お祭りなどで友人が集まるときにワインがないと、ちょっと残念に思いませんか？ただし、お酒はほどほどに。飲みすぎると、ただ酔うだけでは済まなくなります。重要なのは、身体へのダメージが大きすぎることです。白ワインを飲むときに酔いにくくするにはどうすればよいでしょうか。ここでは白ワインを飲む際のヒントを 3 つご紹介します。

速く行くよりもゆっくり行く方が良い

エタノールは飲んだ後5分以内に血液に入り、血中エタノール濃度は30〜120分以内にピークに達します。急いで飲むと、血中のエタノール濃度が急上昇し、すぐに酔ってしまいます。ゆっくり飲めば、体内でエタノールを分解する時間が十分に取れるので、生成されるエタノールの量が少なくなり、酔いにくくなります。

食べ物と飲み物の組み合わせ

お酒を飲むときに酔いを防ぐために食べるとよいものは豚レバーです。これは、豚レバーが豊富な栄養を持っているだけでなく、体内のエタノール解毒能力を高めることができるからです。頻繁に飲酒する人は体内のビタミンBが失われますが、豚レバーはビタミンBが最も豊富な食品です。したがって、豚レバーを茹でたり揚げたりすることは、ワインに合う理想的な料理です。

フルーツのデザート

飲酒後すぐにデザートやフルーツを食べると酔いが覚めやすくなります。 「お酒を飲んだ後に甘い柿を食べるとお酒の匂いが消える」という諺がありますが、これは本当です。甘い柿などの果物には、エタノールを酸化させて代謝を促進する果糖が大量に含まれています。甘いデザートにも、ほぼ同じ効果があります。