男性が料理をするときに必ず覚えておきたいレシピ：フェンネル入りスクランブルエッグ

卵は私たちの生活の中で最も頻繁に消費される食品として、大衆に深く愛されています。また、卵は多くの野菜と組み合わせることができる一種の「万能」食品でもあります。例えば、フェンネル入りのスクランブルエッグを食べるのが好きな男性もいます。この料理の具体的な作り方はどのようなものでしょうか？

フェンネルスクランブルエッグのレシピ

材料: 卵4個、フェンネル180グラム

付属品: 食用油30g、精製塩小さじ1杯

ステップ

1. フェンネルを洗い、根と古い茎を取り除き、刻んで脇に置きます。

2. ボウルに卵を割り入れ、箸で均一になるまで混ぜ、精製塩を加えてかき混ぜ、後で使用する卵汁を作ります。

3. フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ入れて半固まりになるまで炒め、フェンネルパウダーを加えて火が通るまで素早く炒め、皿に盛り付けます。

注: フェンネルを細かく刻み、卵液と混ぜてからフライパンに注いで炒めると、とてもおいしくなります。

フェンネルとは何ですか？

フェンネルには2種類あります。1つは大アニスで、調味料として使われるスターアニスです。その果実はスパイスとしても使われます。主に広東省、広西チワン族自治区、福建省、台湾などで人工栽培されています。もう一つはフェンネルです。この野菜の果実はスパイスとして使われ、茎と葉は食用になります。肉の嫌な臭いを消して香りを回復させる効果があることから「フェンネル」と呼ばれています。