おいしい豚レバーとキュウリの炒め物の作り方は？

豚レバーは豚の最大の解毒器官です。豚レバーを食べるのが好きな人は多く、豚レバーをたくさん食べると多くのメリットがあります。豚レバーを料理にするときは、副菜も適切に選ぶ必要があります。豚レバーとキュウリの炒め物は良い選択です!

豚レバーとキュウリの炒め物の詳しい作り方

1. きゅうりとにんじんを別々に洗い、角切りにします。

2. 豚レバーを洗って薄切りにし、上塩1グラムと湿った澱粉15グラム（澱粉10グラムと水）を混ぜ、40％の熱い油に塗り、ザルに注いで油を切ります。

3. 鍋に油 25 グラムを入れ、ネギ (みじん切り)、ショウガ (みじん切り)、ニンニク (みじん切り) を入れ、料理酒を加え、キュウリとニンジンを加えて炒め、塩、醤油、砂糖、新スープ、豚レバーを加えて炒め、MSG を加え、澱粉 10 グラム (澱粉 5 グラムと水) でとろみをつけ、出来上がりです。

豚レバーとキュウリの炒め物のコツ

製造のヒント：この製品には約300グラムの大豆油が使用されています。

食品との相性:

豚レバー：豚レバーは、魚、スズメ肉、そば、カリフラワー、大豆、豆腐、ウズラ肉、キジと一緒に食べてはいけません。また、もやし、トマト、ピーマン、枝豆、サンザシなどビタミン C を多く含む食品と一緒に食べてはいけません。動物のレバーは、ビタミン C、抗凝固剤、レボドパ、パロキシマル、フェネルジンと一緒に食べてはいけません。

豚レバーの炒め方

塩漬けした豚レバー、キュウリ、赤ピーマンを別々にスライスし、ニンニクの芽を細かく切ります。

フライパンに油を少し入れて熱し、塩漬けした豚レバーを入れます。

豚レバーの色が変わるまで炒め、キュウリのスライスを加える

1分ほど炒め、ニンニクの芽と赤唐辛子を加えて全体に炒めます。