ホームボーイ料理に欠かせないアイテムです!イカ飯一皿でお腹いっぱいになる

市場でのイカの価格はタコなど他の魚介類に比べてはるかに安価ですが、栄養面ではこれらの魚介類とそれほど変わりません。経済的な深海食品と言えます。イカの調理法はいろいろあります。家にいることが多い男性は、家でイカ飯を作るのもいいアイデアです。

材料

イカ 1 匹、ニンジン 1/2 本、玉ねぎ 1 個、カボチャ 1/3 個、青ネギ 1 本、赤ピーマン 1 個、唐辛子 1 個、ゴマ少々

イカ丼の作り方

イカ1切れ

イカを小さな四角い形に切り、花の形に切ると風味が増します。水を沸騰させてイカを茹でます。

2.野菜を切る

玉ねぎ、にんじん、カボチャをさいの目切りにするか、細長く切ります。

3. 野菜を切る

ネギ、赤ピーマン、唐辛子をスライスして置いておきます。

4. ソースを作る

用意した調味料を使ってソースを作る

5. 炒める

にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを順に炒め、イカとソースを加えて強火で炒めます。

6. 終了

炊き上がったらゴマをふりかけてご飯の上に盛り付けます。

ヒント

1. イカを花の形に切る作業は面倒なので、簡単な道具を使っても大丈夫です。

2. 野菜には水分が多く含まれているため、強火で揚げて水分を飛ばす必要があります。水分を増やしたい場合は、調理する前にイカを水に浸しておくとよいでしょう。

3. 味が薄いと感じた場合は、塩で味付けしてください。