甘くてサクサク、揚げバナナチップスの作り方を教えます

バナナは、特に好んで食べられる果物の一つです。寒い冬でも新鮮なバナナを食べることができますが、価格は他の季節よりも少し高くなります。臨床的には、便秘の補助治療としてバナナを食べることを推奨する医師もおり、その効果は非常に理想的です。では、日常生活で揚げバナナチップスはどのように作るのでしょうか?

原材料：

バナナ500g

調味料:

ピーナッツオイル100g、砂糖150g、レモン汁15g

調理方法：

バナナの皮をむいて薄く切り、レモン汁をふりかけてしばらくマリネします。鍋に砂糖と適量の水を入れてよく混ぜ、弱火で濃厚なペースト状になるまで煮てシロップ状にし、置いておきます。 フライパンを熱し、ピーナッツオイルを注ぎます。オイルが50%ほど熱くなったら、バナナのスライスを入れて、きつね色になるまで揚げます。フライパンから取り出して、オイルを切ります。お皿にのせ（重ねない）、熱いシロップをかけ、沸騰した冷たいお湯を一杯添えてお召し上がりください。食べる前にバナナを水に浸します。

特徴: 甘くてサクサクして美味しい

（１）材料の選択：

バナナチップスを作るのに使用するバナナは、完全に熟していて、害虫や病気がなく、腐っていないものでなければなりません。バナナは洗って皮をむき、0.5～1 cm の薄切りにする必要があります。

（２）原材料：

バナナ10部、粉ミルク1部、水5部。

（３）生産：

まずミルクパウダーを水と混ぜ、バナナのスライスに注ぎ、バナナのスライス全体がミルクパウダーで覆われるようによくかき混ぜます。 かき混ぜたバナナスライスを乾燥機に入れ、80〜100℃に加熱して乾燥させます。バナナスライスの水分含有量が16％〜18％になったら、容器から取り出すことができます。加熱容器から取り出しやすくするために、容器に詰める前に容器の底に植物油を塗っておきます。

（４）揚げ物：

焼いたバナナのスライスを130〜150℃の植物油で茶色になるまで揚げます。