アマランサスと相性の悪い食べ物は何ですか？アマランサスを食べるときに注意すべきことは何ですか？

アマランサスは、よく食べられる山菜の一種です。アマランサスと相性の悪い食材について、もっと詳しく知る必要があります。では、アマランサスと一緒に食べると相性の悪い食材は何でしょうか？

アマランサスと相性の悪い食べ物は何ですか?

アマランサス＋ワサビ：中毒

アマランサス＋カメ：一緒に食べると消化しにくい

アマランサスを食べるときに注意すべきこと:

1. 『本草秋珍』には、「脾臓が弱く、下痢しやすい場合は使用しないでください」と書かれています。アマランサスは性質が冷たく、陽のエネルギーを簡単に損ないます。したがって、脾陽が弱い、脾虚、軟便、慢性下痢の患者は食べ過ぎないようにしてください。

2. アマランサスは怒りやイライラを引き起こし、寒いときには腹部を損傷する可能性があります。そのため、消化不良、腹部膨満、腸鳴りなどの症状がある人は、食べる量を減らすか、一時的に食べないようにする必要があります。

3. アレルギー体質の人は、アマランサスを食べて日光に当たると植物性光皮膚炎を起こすことがあります。この病気はより深刻で、より注意が必要です。一度に食べ過ぎると皮膚炎を引き起こす可能性があるため、お勧めできません。

4. アマランサスは滑りやすい性質があり、流産を防ぐ効果があるため、妊婦は出産期間中に食べると良いでしょう。例えば、『本草綱目』には、アマランサスが流産を引き起こす可能性があると記されています。 「食事のヒント」には、「アマランサスは妊婦が食べると流産の原因となるが、陣痛の月に食べると出産が促進される」とも書かれています。したがって、妊婦が正期産で出産する直前に食べるのが最も適しています。ただし、アマランサスは滑りやすい性質があるため、妊娠初期には食べないほうがよいことに注意が必要です。 『雲南省南方本草綱目』には、血管の詰まりを解消し、瘀血を除去する効果があると記されている。 『本草延易布易』では、「アマランサスは出血を起こしたり、血液に入ったり、動きがよい」とも指摘している。つまり、流産しやすい人や習慣的な流産の履歴がある人は、妊娠初期に食べるのはお勧めできないということだ。

5. 料理の栄養素が失われないように、アマランサスの調理時間は長くしすぎないようにしてください。アマランサスは日持ちしないので、できるだけ早く食べるのがベストです。短期保存の場合は、ラップで包むか、保存袋に入れて冷蔵庫で保存してください。