目の乾燥、痛み、疲れに最も効果的な食べ物は何ですか?

仕事で最も面倒なことは、一日中コンピューターの前に座ることです。これを長時間続けると、目がひどく疲れ、視力が低下します。では、この症状を緩和するには何を食べればよいのでしょうか?

卵黄が黄色いほど目の健康に良い

卵には、タンパク質、脂肪、卵黄、レシチン、鉄、カルシウム、カリウム、ルテイン、ゼアキサンチンなど、人体に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。卵は卵殻、卵黄、卵白、卵白の４つから構成されており、それぞれ栄養価が異なりますが、その中でも卵黄の栄養価が最も高いです。卵黄を食べるのが嫌いな人、特に肥満の人や減量中の人は、卵黄を食べると太ってしまうのではないかと心配しています。卵にはコレステロールも多く含まれており、これが血中脂質を増やし、血管の硬化につながると考えられています。ほとんどの人はこれを知っていて、卵黄を食べるとコレステロールが増えるのではないかと心配し、卵黄ではなく卵白だけを食べています。この懸念の理由は、卵黄に栄養が豊富に含まれていることを知らないからです。卵黄に含まれる成分の中で、特に注目すべき栄養素が2つあります。それは、ルテインとゼアキサンチンです。

ドライアイにはナズナを食べましょう

中国には「旧暦の3月3日はナズナが万能薬になる」という言い伝えがあります。この時期には多くの高齢者がナズナに関連した料理を食べるので、ナズナの薬効がよくわかります。春秋戦国時代に編纂された『詩経』には「なずなのように甘い」という一節がある。宋代の詩人陸游は特になずなを好み、「手で煮れば、塀の下のなずなは胸の下の豚のようにおいしい」と讃える詩を詠んだことがある。

オフィスで働くホワイトカラーの人はドライアイになりやすいです。ナズナにはカロチンが豊富に含まれています。ナズナを多く食べるとドライアイを予防し、ドライアイの症状を和らげることができます。ナズナは性質が冷たいので、脾臓や胃が弱い人、特に便が固まらず頻繁に軟便になる人は食べない方が良いでしょう。

ナズナにはさまざまな治療法があります。揚げたり、茹でたり、煮込んだり、詰め物にしたりして使用できます。新鮮でおいしく、独特の風味があります。私は次の 3 つのナズナダイエットレシピを皆さんにお勧めしたいと思います。読者の皆さんもぜひ試してみてください。

目の疲れにはサツマイモを食べましょう

ある年齢に達すると、目が疲れやすくなり、痛みを感じたり、目を開けられなくなったり、視力が低下したりすることがあります。 「目は内臓を映す鏡」目の機能不全は内臓、特に肝臓と腎臓の衰えと老化の兆候です。したがって、目の機能を改善するには、内臓の機能を回復させることが前提となります。

サツマイモの食べ方は様々です。そのまま調理したり、ドライフードにしたり、サツマイモパウダーを牛乳や豆乳に溶かして飲んだりできます。

目を輝かせるためにほうれん草をもっと食べましょう

目は人体の中で最も働き者な器官の一つであり、特にハードな働きにより疲労や老化が起こりやすく、食べ物から栄養を補給する必要もあります。最近、英国マンチェスター大学の研究により、ほうれん草は目の老化によって引き起こされる「黄斑変性」の予防に非常に効果的なルテインの最良の供給源の一つであることが確認されました。

目を使うことが多い人は、黄色いトウモロコシをもっと食べたほうがいい

加齢により黄斑部の脂肪が酸化、損傷、破壊されると、黄斑変性が起こり、視力低下が起こり、失明に至ることもあります。ルテインとゼアキサンチンは強力な抗酸化作用があり、眼球に入る有害な光を吸収し、黄斑を健康に保ちます。

ただし、ルテインとゼアキサンチンは黄色のトウモロコシにのみ含まれており、白色のトウモロコシには含まれていないことに注意する必要があります。そのため、タクシー運転手、小中学生、編集者、作家など、目を頻繁に使う人は、黄色いトウモロコシをもっと食べるべきです。