男性がドジョウを食べることのメリットとは

はじめに：ドジョウはウナギに比べて脂肪分が少ないですが、鉄分とカルシウムはウナギの 3 倍多く含まれています。 「3つの高」を持つ男性の友人にとって、ドジョウは間違いなくより健康的な選択です。では、男性がドジョウを食べることの具体的な利点は何でしょうか? 一緒に調べてみましょう!

栄養豊富であらゆる年齢層に適しています

伝統的な中国医学によると、ドジョウは味が甘く、性質は中性です。中枢を補って気を補い、邪気と湿気を払い、腎を養って精を生成し、毒素を取り除き痔を取り除き、喉の渇きを癒し利尿を促進し、肝臓を保護する機能があります。また、皮膚のかゆみ、浮腫、肝炎、早漏、黄疸、痔などの症状を治療することもできます。 「医薬入門」には、お腹を滋養し、下痢を止める効果があると書いてあります。 『本草綱目』には、ドジョウには中を温めて気を補う作用があり、喉の渇きをいやし、酔いを覚まし、排尿を促進し、陽を強め、痔を溶かすなどの薬効があると記されている。

日常生活では、ドジョウは主に健康上の利点のために食べられます。ドジョウは栄養価の高い水産物です。ドジョウのタンパク質含有量は、可食部100グラムあたり18.4〜22.6グラムと、一般の魚よりも高く、脂肪も2.8〜2.9グラム含まれており、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンも含まれています。しかし、ドジョウには比較的コレステロールが多く含まれています。ビタミンCを豊富に含む野菜や果物と一緒に食べると、余分なコレステロールを体外に排出することができます。

子供、老人、妊婦、授乳中の女性、若い男性と中年の男性、栄養失調、病後の体力低下、貧血、浮腫、水虫、神経炎などの人は、体を養うためにドジョウを食べるべきです。

腎臓と血液を養う独自の利点

血管を保護する

ドジョウにはナイアシンが含まれており、血管を拡張し、血液中のコレステロールとトリグリセリドの濃度を下げ、血中脂質異常を調整し、冠動脈硬化の程度を緩め、心筋梗塞などの疾患の発生率を減らし、心血管疾患や脳血管疾患を効果的に予防します。

腎臓に栄養を与え、精子を生成する

ドジョウには精子の形成を促進する独特のアミノ酸が含まれています。成人男性が定期的にドジョウを食べると、腎臓に栄養を与えて精子を生成し、体を養い、性機能の調整に役立ちます。

骨を強化するためのカルシウム補給

ドジョウにはカルシウムやリンなどの微量元素が豊富に含まれています。ドジョウを定期的に食べると、小児くる病、くる病、老人性骨折、骨粗しょう症などを予防することができます。ドジョウをスープに入れて煮ると、カルシウムの吸収がよくなります。

血液と鉄のサプリメント

ドジョウはさまざまなタンパク質と微量元素の鉄分が豊富に含まれており、貧血患者に非常に有益です。

抗老化・抗炎症

ドジョウに含まれる不飽和脂肪酸は血管の老化を防ぐ効果があり、高齢者に非常に有益です。体表面のツルツルとした唾液には抗菌作用や抗炎症作用もある。

ドジョウは美味しいですが、生で食べないでください

ドジョウの栄養価は非常に高く、我が国では強壮剤としてドジョウを使用するという言い伝えが数多くあります。最もよく言われているのは、生のドジョウを食べると体に栄養を与え、体内の熱を和らげることができるというものです。しかし、ドジョウを生で食べることにはこのような利点があるものの、最大の危険性は寄生虫病にかかりやすいことであり、そのリスクを負う価値がないため、ドジョウを生で食べることは絶対にしてはいけません。

病気の治療にドジョウを食べる方法はいくつかあります。

スープを作る

生きたドジョウと生きたエビをそれぞれ100グラムずつ取り、洗ってスープにして食べます。エビの肉は体を温め、陽気を補う働きがあり、ドジョウの滋養強壮効果を高めることができるので、長年慢性肝疾患を患い、体質が弱い人に適しています。

研削

生きたドジョウをきれいな水に入れ、植物油を数滴加え、毎日水を交換します。ドジョウが腸内の泥や砂をすべて吐き出した後、鍋に入れて弱火でゆっくり乾煎りし、粉にして瓶詰めして後で使います。 1回3グラムを温かい日本酒と一緒に摂取してください。 1日3回。このレシピは肝細胞を保護し、その機能を正常に戻すことを促進でき、急性肝炎や慢性肝炎の予防と治療に効果的です。

ドジョウと豆腐とキャベツのスープ

私の国の伝統料理には、ドジョウ、豆腐、キャベツのスープという栄養価が高く貴重な健康料理があります。ドジョウ、豆腐、キャベツの組み合わせは、味も食感も美味しいだけでなく、さらに重要なのは、これらの食材の栄養素がお互いに十分に補完し合うことができ、栄養価が大幅に向上することです。

ドジョウ500グラムを洗って頭を切り、ボウルに入れます。洗ったドジョウを少量の塩で絞ります。練り終わったら、しみ出た汁を切り（ドジョウの体についたネバネバ物を素早く取り除くため）、適量の日本酒・生姜醤油・塩・MSG（チキンエキス）を加えてかき混ぜ、15分ほど漬け込みます。ボウルに入れた漬け込んだドジョウの余分な汁気を切り、大さじ2杯程度の小麦粉を加え、ボウルに入れたドジョウを手早くかき混ぜ、小麦粉がドジョウの表面に完全に溶け込むようにします（ドジョウを小麦粉と混ぜる目的は、揚げている間に油が浅くなりにくいように、ドジョウについた水分を素早く吸収させることです。同時に、小麦粉を少しまぶしたドジョウは、揚げた後に香りがよくなり、フライパンから取り出した後の形と色がより鮮やかになります）。小麦粉をまぶしたドジョウを、用意しておいた油鍋に手早く入れます。この時、火力は少し強めにします。入れてすぐにヘラでかき混ぜないでください。ドジョウの底が黄金色に見えるまで待ちます。この時、ヘラを使用してゆっくりとすくい取り、すくい取りながらドジョウを裏返し、全体が黄金色になるまで揚げます。

着色料と調味料

どじょうをボウルに入れ、濃い口醤油（色付け用）/白砂糖、日本酒（水を入れたくない場合は、水の代わりに日本酒を使用できます）、千切り生姜、薄口醤油少々を加え、強火でさっと沸騰させ、どじょうを加え、数回炒めて出来上がりです。（塩コショウがお好みの場合は、4番目の手順で塩コショウをふりかけてください）