エビとチャイブの煮込み 材料:新鮮なエビ250g、新鮮なネギ100g、精製植物油、日本酒、醤油、千切り生姜、酢各適量。 準備:まず新鮮なエビを洗い、殻をむいてエビの身を取り出します。ネギを摘んで洗い、3cmの長さに切ります。中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、まずエビの身を炒め、米酒、醤油、酢、千切り生姜などを加えてしばらく煮込みます。次に、植物油でネギを柔らかくなるまで炒め、エビの身と一緒に煮込み、よくかき混ぜてフライパンから取り出します。この製品は、白エビと青ニラが特徴で、新鮮で柔らかく、さわやかで、腎臓を養い、陽を強化することができます。 黒キクラゲとエビの煮込み 材料:浸した黒キクラゲ200g、エビ100g、新鮮なスープ200g、鶏ミンチ50g、ゴマ30g、日本酒25g、新鮮なトマト50g、生姜汁15g、ほうれん草の葉50g、精製植物油100g、みじん切りにしたネギ、乾燥澱粉、精製塩、MSG適量。 作り方:まずエビに澱粉をまぶし、揚げて切り分けます。浸した黒キクラゲを洗い、水を絞り、ナイフでピューレ状に切り、ボウルに入れ、塩、MSG、ゴマ、鶏肉のピューレ、乾燥澱粉、新鮮なスープを加えてよくかき混ぜ、手のひらでつまんで約10gのボールを作り、1つのボールにエビ1匹を入れます。新鮮なトマトを細かく切ります。中華鍋を火にかけ、油を70%熱し、ボールを1つずつ中華鍋に入れ、簡単に揚げて取り出し、ザルに入れて油を切ります。中華鍋を火にかけ、油を熱し、みじん切りにしたネギとトマトのかけらを数回炒め、日本酒と生姜汁を加え、新鮮なスープ、塩、MSGを加え、ボールを沸騰させ、簡単にソテーし、ほうれん草の葉を加え、湿った澱粉でとろみをつけ、均等にかき混ぜて皿に盛り付けます。この製品は、塩辛くて新鮮な味、柔らかくまろやかなエビの風味、陰を養い、陽を強化し、肝臓と腎臓を補うことが特徴です。
蒸しエビ 材料:エビ15グラム、タツノオトシゴ10グラム、雄鶏1羽、調味料適量、澄ましスープ。 作り方:雄鶏を殺し、羽と内臓を取り除き、洗って洗面器に入れます。タツノオトシゴとエビをぬるま湯で洗い、鶏肉の上に浸し、調味料とスープを加えて、火が通るまで蒸します。 効能:腎臓を温めて陽を強化し、気と精を補充します。主にインポテンツや早漏の治療に使用されます。 ウズラとコーンのシチュー 材料: ウズラ 3 羽、トウモロコシの粒 150g、松の実 50g、調理済みの豚脂 50g、卵白 1 個、適量の日本酒、精製塩、MSG、ごま油、コショウ、チキンブロス、デンプン、ラード、精製植物油。 方法:ウズラを殺し、肉と豚肉をコーンカーネルに入れ、卵白、MSG、澱粉を加え、沸騰した水の鍋に入れ、よく調理し、鍋を削除しますELS、水を排出し、チキンスープ、MSG、洗練された油、コショウ、湿った澱粉を加えて、後で使用するためにソースを作り、ウズラとポークキューブを加熱し、スプーンを加え、2分間浸し、油を塗って、鍋を入れます。ソース、沸騰後にラードを加え、均等にかき混ぜ、松の実を振りかけ、サーブします。この製品の特徴は、色が鮮やかで、味が美味しく、五臓六腑に栄養を与え、陽気を強化し、腎臓を補うことです。 ライスワイン添えエビフライ 材料:エビ300グラム、日本酒適量、生姜3グラム。 作り方:エビの内臓を取り除き、きれいに洗って日本酒に15分ほど浸し、取り出して油と生姜を加えて強火で炒め、味付けして召し上がれ。 効能:主に腎虚、インポテンスの治療に用いられます。血液循環を促進し、腎臓を養い、陽を強化します。 クルクリゴエビ 材料: クルクリゴ 20 グラム、エビ 250 グラム、生姜 2 枚、塩少々。 調理方法:クルクリゴをきれいな水で洗います。エビをきれいな水で洗い、殻を剥いて内臓を取り除きます。生姜をみじん切りにします。上記の材料をすべて土鍋に入れ、適量の水を加え、中火で1時間煮て、塩を少し加えます。 効能:主に腎虚、インポテンツ、気力不足、腰や膝の衰弱などの治療に用いられます。 酔っぱらいのエビ
材料:エビ600グラム、紹興酒適量。 調理方法:エビを洗い、頭とひげを切り落とし、内臓を取り除きます。次にエビと紹興酒を2分間煮込み、お好みに応じて適切な調味料を加えます。 1時間ほど浸しておけば食べられます。 効能:主に腎虚、インポテンツ、性機能障害などの治療に用いられます。 ガーリックエビフライ 材料: エビ 250 グラム、ニンニク 20 グラム、コショウと塩中スプーン 1 杯。 作り方:エビを洗い、頭と尾を切り落とし、水を切ります。フライパンに多めの油を入れ、ニンニク、コショウ、塩を加えて炒め、フライパンから取り出します。 効能:腺を強化し、精気を補充し、欠乏を補う。 腎臓を養い、陽を高める効果のある上記の食事療法は、体調に応じて適切に摂取するだけでよく、無制限に過剰に摂取することはできません。そうでないと、「多すぎるのも少なすぎるのも良くない」というように、副作用を引き起こし、身体に不必要な害を与える可能性があります。 |
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