生姜は男性にどんな害を及ぼしますか？

サンショウガは、さまざまなおいしい料理に使われるおいしい食材です。ガランガルは男性にとって有害で​​あると聞いた友人もいますが、これは実際には真実ではありません。砂生姜は主に調味料として使われ、一般的な漢方薬でもあります。陰虚や血虚、胃火のある人は食べないでください。赤ちゃんの胃腸を刺激する可能性があるため、赤ちゃんは砂生姜をあまり食べないでください。

1. ガランガルを食べるのは男性にとって悪いことですか?

男性がサンドジンジャーを食べても害はありません。日常生活では、砂生姜は主に調味料として使われています。炒め物、鍋のベース、スパイスなどにも使えます。人々の絶え間ない探求により、砂生姜の食べ方も多様化しています。サンドジンジャーは暖かい場所を好むため、主に我が国の南部で生育するショウガ科の植物です。私たちが普段目にしたり購入したりするのは、植物の根茎の部分であり、これは植物の食用部分でもあります。

秋から冬にかけて、ガランガルという植物の根茎を採取し、洗って乾燥させると、現在見られるガランガルができます。その独特の香りと辛い味は、ガランガルにさまざまな用途を与えています。調味料としても、一般的な漢方薬としても使われています。陰虚、血虚、胃火積の人には禁忌です。サンショウガは一般の方でも食べることができます。砂生姜は非常に辛く、胃腸を刺激する可能性があるため、赤ちゃんは少量しか食べないほうがよいでしょう。胃の冷え、心と腹部の冷えによる痛み、腸のゴロゴロと下痢、食欲不振、消化不良などの症状のある方に適しています。

2. サンドジンジャーの効能

気を促進し痛みを和らげる砂生姜には、気を調節する効果があり、体内の空気の流れをスムーズにし、痛みを和らげる役割を果たします。脾臓と胃を強化します。サンショウガの独特の香りと辛い味は唾液の分泌を促進し、食欲を増進し、脾臓と胃を強化する役割を果たします。そのため、食欲がない人でも頻繁に食べることができます。消化を促進します。サンショウガは胃腸に一定の刺激作用があり、胃腸の動きを促進し、食べ過ぎや消化不良の症状を緩和します。胃の冷えや心臓・腹部の冷えによる痛みを治療します。サンショウガは温和な性質を持ち、体を温める作用があり、胃寒、心腹の冷え熱などの風邪の症状に効果があります。

3. サンドジンジャーの選び方

乾燥した根茎は円形またはほぼ円形の厚切りで、外皮は赤褐色でしわがあり、時には根痕、鱗葉の残骸、輪紋が見られることがあります。断面は灰白色で、粉質が豊富で、滑らかで繊細で、わずかに凸型で、外皮はしわがあり、一般に縮皮、凸肉と呼ばれます。脆くて壊れやすいです。樟脳に似た芳香があり、辛味があります（ただし、生姜とは異なります）。最高のものは色が白く、粉が多く、ふっくらとしていて、香りが強く、スパイシーです。

サンドジンジャーの作り方

1. サンドジンジャーチキン、鶏肉1羽、サラダ油大さじ2、塩小さじ1、ネギ3本、料理酒小さじ2、砂糖小さじ1/2、サンドジンジャー4個、鶏肉を洗って細かく切る。塩と料理酒で20分間マリネします。ガランガルの皮をむいてみじん切りにし、ネギをみじん切りにし、フライパンに油を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒め、鶏肉をフライパンの端に寄せ、ガランガルとネギをソテーし、鶏肉とガランガルを均等に炒め、砂糖を加えて均等に炒め、フライパンに蓋をして鶏肉に火が通るまで煮る。最後に残りのネギのみじん切りを散らし、混ざるまで炒めます。鶏肉を蒸すときはステンレス製の鍋か皿を使います。ステンレスは熱伝導が速いので、蒸した鶏肉は調理が簡単になります。

2. 鶏の足を砂生姜で煮込み、鶏の足、砂生姜、レモン、バジル、魚醤、花釣酒、氷砂糖、水を加え、鶏の足を洗い、電気圧力鍋に入れ、水とレモンスライスを加えて10分間押します。減圧後、鶏の足をきれいな水で洗い、レモンを入れた氷水に浸して冷やします。魚醤、花釣酒、水を1:1:2の割合で混ぜ、バジル、サンショウ、レモン汁、氷砂糖を適量加えて塩水を作ります。鶏の足を氷水から取り出し、水気を切り、塩水を加えて冷蔵庫で半日漬け込んでから食べます。

ガランガルとショウガの違い

1. さまざまな効果。生姜は辛いです。生姜の独特の辛味と独特の香りが料理に浸透し、料理を美味しく香り豊かにします。味は淡白で辛みが強いため、食材の独特の匂いを消すだけで、食材に辛みを混ぜることはありません。肉料理の風味付けに適しており、ジンジャーブレッドやジンジャーキャンディーなどのケーキやキャンディーの製造にも使用されます。砂生姜も辛い味ですが、生姜よりはあっさりしています。また、砂生姜は魚臭さを消すだけでなく、新鮮さと香りを高める効果があり、これは生姜にはない特徴です。サンショウガは、さまざまな肉料理に特に適しています。また、マリネを作ったり、「五香粉」の材料として使用することもできます。

2. さまざまな効果。生姜は辛くて少し温かい味がします。脾臓、胃、肺の経絡に入り、発汗して外部症状を和らげ、中を温めて嘔吐を止め、肺を温めて咳を止め、解毒する効果があります。主に外因性の風寒、胃寒嘔吐、風寒咳、腹痛と下痢、魚やカニの中毒などの病気の治療に使用されます。サンショウガは辛くて温かい性質があり、胃の経絡に入り、中を温めて寒を散らし、食欲と消化を刺激し、気を調整して痛みを和らげる効果があります。胃が冷え、心臓と腹部に冷えによる痛み、腸がゴロゴロして下痢をする、食欲不振、消化不良などの人に適しています。