緑豆粥は、多くのサラリーマンが胃の不調に悩まされているためです。胃の不調が起こると、必ず膨満感や胃痛などの症状が現れ、特に朝起きたときに膨満感が顕著になります。では、この状況をどのように解決すればよいのでしょうか? 編集者は、試すことができる食事療法のレシピをいくつか用意しました。 1. ボーンブロス 新鮮な肋骨、生姜、七指人参の根、肋骨を洗い、沸騰したお湯で茹でてから、血の汚れを洗い流します。生姜をスライスし(3~5枚で十分です)、七本指の桃の根をきれいにし、きれいな細い糸で結びます。 上記の準備した材料を鍋に入れ、きれいな水を加えます(きれいな水をさらに追加し、一度に十分な量を加えます)。強火にかけ沸騰させ、弱火で2時間ほど煮込み、塩を少々加えて味を整え、10分ほど煮込んでから火を止めます。 2. ヤムイモと鶏肉のお粥 新鮮なヤムイモ100グラム、米100グラム、鶏の胸肉100グラム、黒ゴマ少々、セロリ少々、塩適量。 ヤムイモは皮をむいてさいの目切りにし、セロリは洗って細かく切って置いておきます。鶏の胸肉を切り、調味料を少し加えてよく混ぜて、後で使います。米を洗い、適量の水を加えてほぼ火が通るまで煮て、次に山芋を加え、最後に鶏肉、黒ゴマ、セロリを加えて味付けします。 3. 蓮の葉と緑豆のお粥 蓮の葉2枚、緑豆30グラム、白米100グラム、氷砂糖適量。 日本米を洗って30分浸します。蓮の葉を洗って、3cmくらいの大きさに切り、水を加えて10分ほど煮て、残った汁を取り除いて、後で使用するために汁を取っておきます。鍋に日本米と緑豆を入れ、蓮の葉の汁を注ぎ、適量の水を加えて粥になるまで煮込み、氷砂糖を加え、もう1枚の蓮の葉を洗って粥を覆い、鍋に蓋をして30分後に蓮の葉を取り出せば食べられます。 |
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