イカ豚バラ肉スープ、もっと美味しくする2つの方法

イカと豚バラ肉のスープは、日常生活でよく食べられる珍味です。食べた後、人々に多くの健康上の利点があります。そこで、次の記事では、イカと豚バラ肉のスープの作り方を皆さんに紹介します。

イカと豚バラ肉のスープのレシピ1

原材料

スペアリブ、スルメ、生姜スライス、料理酒、塩

手順

昔ながらのスープは、弱火でじっくり時間をかけて煮込まれており、風味豊かで香り豊かです。このイカと豚バラ肉のスープは、イカと豚バラ肉の組み合わせがお互いを引き立て合い、非常に新鮮で香り豊かな味わいです。

1. 干しイカでも干しコウイカでもどちらでも構いません。

2. リブを洗って切り分けます。

3. イカを冷水に1～2時間浸して柔らかくし、表面と触手をちぎり、イカの真ん中にある骨のようなものを取り除きます。

4. 処理したイカを細切りにして置いておきます。

5. リブを冷水に入れ、生姜のスライスを加えて沸騰させます。

6. 沸騰させてさらに数分間調理します。

7. 肋骨を取り出し、ぬるま湯で洗い、鍋の中の血を捨てて洗い、肋骨、イカ、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させ、適量の料理酒を加えます。

8. 弱火にして、肉が柔らかくなるまで 2 時間煮込みます。食べる 30 分前に塩を加えます。

イカと豚バラ肉のスープのレシピ2

練習する：

1. イカを冷水に1～2時間浸し、柔らかくします。イカの表面の膜と触手を剥がし、イカの真ん中にある骨のようなものを取り除きます。

2. イカを洗って細切りにし、イカの骨を鍋に入れ、生姜のスライスを加えて沸騰させ、血抜きをするために数分間煮ます。

3. リブを温水で洗い、イカと一緒に鍋に入れます。沸騰したら、料理酒を少し加えて魚臭さを取り除きます。弱火にして約 2 時間煮込み、食べる 30 分前に塩を加えます。