サツマイモとナツメのお粥の作り方と効果

食べ物は色、香り、味だけでなく、栄養価や健康も私たちにとって非常に重要です。そこで今日は、おいしくて栄養のあるお粥、サツマイモとナツメのお粥をご紹介します。

サツマイモとナツメのお粥の作り方

材料: 米100g、サツマイモ250g、キビ100g、ナツメ少々、カラシナ少々

ステップ：

1. サツマイモを洗って切ります。

2. 米と雑穀を洗います。

3. 鍋が沸騰したら、角切りにしたサツマイモを加えて5分ほど煮ます。

4. 鍋に米を入れ、デーツを加えます。

5. 15〜20分ほど煮てお召し上がりください。

6. 冷めてからお召し上がりください。

栄養分析

ナツメはビタミンCとビタミンEが豊富で「天然のビタミン剤」と呼ばれています。

オリゴ糖、果糖、ブドウ糖、多糖類など6種類の糖類と、鉄、カリウム、アルミニウム、マグネシウム、カルシウム、リンなど36種類の元素が含まれており、栄養価が高く、健康治療効果があります。ナツメは睡眠を促進し、気を補充し、血液を養い、心を落ち着かせ、胃と脾臓を養う効果があります。女性の脾臓虚弱、食欲不振、疲労、軟便、イライラなどに用いられます。ナツメに含まれる豊富なビタミンは、人体の毛細血管に健康的な効果をもたらします。

サツマイモはデンプン、食物繊維、カロチン、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウム、リノール酸など10種類以上の微量元素が豊富に含まれており、栄養価が高く、栄養士からは最も栄養バランスのとれた健康食品と言われています。これらの物質は血管の弾力性を維持することができ、高齢者の習慣性便秘の予防と治療に非常に効果的です。残念ながら、ほとんどの人はサツマイモを食べると太ると考え、サツマイモを食べることをためらっています。実際、サツマイモを食べると太らないだけでなく、逆に体重を減らし、健康を維持し、健康状態を悪化させず、排便や解毒を助けることができます。新鮮なサツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、熱エネルギーは99キロカロリーで、米の約1/3に相当します。非常に優れた低脂肪、低カロリー食品です。同時に、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに有益です。サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。サツマイモを食べるときは、必ず蒸してよく加熱してください。サツマイモを過剰に食べることはお勧めできません。漢方医学で「脾胃湿塞」や「気滞・食積」と診断された人は、サツマイモを慎重に食べる必要があります。