超美味しいラムレバースープのレシピ、そのコツはここにあります！

ラムレバースープの作り方：

ラムレバースープの材料：ラムレバー1個、ラムヒレ肉100グラム、クコの実30グラム、黒豆発酵汁20グラム、ネギ7本、精製塩5グラム、MSGと水澱粉適量。

鍋にクコの実を入れ、適量の水を加え、中火で3回繰り返し煮て、合計2kgのジュースを作ります。ラムレバーとラムテンダーロインから筋膜を取り除き、細かく切り刻みます。クコの実の汁を沸騰させ、細かく刻んだラムレバー、細かく刻んだラム肉、発酵させた黒豆の汁を加え、水でんぷんを加えてスープに混ぜ、ネギ、塩、MSGを加えて味を調えます。

滋養強壮スープの効果：肝陰を補い、肝血を養う。

健康管理への応用: できれば 3 日間連続して、朝と夕方の空腹時に摂取してください。肝陰虚、肝血虚によるめまい、耳鳴り、胸痛、脇腹痛などの症状の補助的な食事療法として使用できます。

ラムレバースープの材料のヒント

タケノコとラム​​レバーは一緒に食べられません。ラムレバーはタケノコと一緒に炒めたり調理したりしないでください。 「日用麻薬」には、「タケノコと羊の肝臓を一緒に食べると失明する可能性がある」とある。羊の肝臓は甘くて苦くて冷たい性質がある。ビタミンが豊富で、ビタミンA欠乏症による夜盲症を治療できる。伝統的な中国医学では、羊の肝臓は肝臓に栄養を与え、視力を改善すると信じられています。

ラムレバーとビタミンCを含む食品は一緒に食べないでください。ラムレバーにはカルシウム、鉄、リンなどの元素が豊富に含まれています。これらの元素はビタミンCを酸化して脱水素ビタミンCに変え、ビタミンC本来の機能を失わせます。