小豆と麦のお粥の作り方とその効果

季節や環境の影響で、多くの人は体に深刻な湿気を抱えています。体に湿気が多すぎると、さまざまな病気にかかってしまいます。湿気を取り除くことによってのみ、さまざまな病気を防ぐことができます。人生には湿気を取り除くことができるおいしい食べ物があります。それは、小豆と麦のお粥です。

小豆と麦のお粥の作り方

材料

ハトムギ、小豆、少量のナツメ

ステップ

1. ハトムギと小豆を洗って、あらかじめ水に浸しておきます（5時間以上、できれば10時間）。

2. 浸しておいた大麦と小豆を鍋に入れ、強火で沸騰させます。

3. ナツメを洗って置いておきます。

4. スープが沸騰したらナツメを加えます。

5. 中火から弱火にし、小豆が少し膨らんで柔らかくなるまで煮ます。

大麦と小豆の効能

ハトムギは、中医学では「ハトムギ」と呼ばれ、「神農本草経」では高級薬として挙げられています。湿潤や関節炎を治し、腸と胃に効き、浮腫を取り除き、脾臓と胃を強化し、長期使用により体が軽くなり、気力に効きます。

漢方では「小豆」と呼ばれる小豆には、利尿作用、浮腫防止、脾胃強化などの明らかな効果もあります。赤い色をしており、赤は心臓に入るため、心臓を養うこともできます。

現代人は精神的ストレスが大きく、心の気が弱く、食生活が不規則で運動も少なく、脾虚や湿に悩まされています。湿気を取り除き、心臓を養い、脾臓と胃を強くしたいなら、ハトムギと小豆が最適です。お粥状に煮ることで、脾臓や胃に負担をかけず、有効成分を人体に十分に吸収させることを目的としています。

ハトムギや小豆の「むくみ解消」効果は、浮腫だけでなく肥満にも効果があります。伝統的な中国医学では、肥満や浮腫はどちらも体内に湿気があることを意味します。水は血液や気とともに流れることができず、人体の細胞の間に留まり、体が急速に腫れる原因となります。浮腫や肥満についても、程度が異なることを除き、同じことが言えます。除湿作用の強い薬や食品は、人体に溜まった水分を除去し、腫れを軽減します。

したがって、小豆は浮腫の治療に必ず使用されます。実践により、大麦と小豆のお粥は優れた減量効果があることが証明されています。特に肥満の中高年者にとって、体に害を与えることなく減量できます。

大麦と小豆のお粥を作るコツとヒント

ハトムギは非常に硬く、小豆も非常に硬いため、お粥を炊くために鍋に入れると、1時間ほど柔らかくならず、火（電気）の無駄遣いになります。場合によっては、水分が蒸発して底がドロドロになることもあります。以下に 2 つの方法をお勧めします。

1. 鍋に十分な水を加え、沸騰したら火を止め、ハトムギと小豆を入れて30分ほど煮込みます。その後、再び火をつけて沸騰させ、さらに30分煮込むと、小豆粥が出来上がります。

2. 魔法瓶にハトムギと小豆を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、瓶の蓋をしっかり閉めて煮ます。これを毎晩行い、朝にお粥を食べます。

大麦小豆粥の利点は、どれだけ長く煮てもベタベタしないということです。底には常に煮た小豆と大麦があり、上には薄い赤いスープがあります。大麦と小豆の有効成分のほとんどはスープに含まれています。お粥を炊くときに、水を多めに入れてください。スープはお茶として飲むこともできます。夏場は午後になると腐りやすいので、午前中に飲むのがおすすめです。