イカは焼くしかないの？揚げたイカの足はあなたの味覚をひっくり返します！

イカといえば焼いたものというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？確かに、焼いたイカはとても美味しい食べ物です。焼いたイカの香りを嗅ぐと、ついつい買いに行かなくなってしまいます。実は、焼いたイカよりも美味しいのはイカの足の揚げ物なんです。具体的な作り方は？

イカの足の揚げ物の作り方

材料：

材料: イカリング350g、卵2個

付属品: 油、塩、コショウ、料理酒、コーンスターチ、パン粉

ステップ：

1. イカリングを解凍したら、きれいに洗います。

2. 黒いフィルムを剥がします。もう一度沸騰したお湯で茹でることもできます。

3. 適量の塩、コショウ、料理酒を加え、15分間マリネします。

4. イカの輪切りをコーンスターチで巻く。

5. もう一度卵液に浸します。

6. パン粉をまぶしてパン粉をまぶします。

7. 油を60～70%の温度に熱し、イカリングを入れて中弱火で黄金色になるまで揚げます。

8. 揚げ終わったらキッチンペーパーにのせて油を吸い取ります。

9. 完成品。

ヒント:

イカを水で茹でると、イカ自身の水分が抜けて、揚げたイカリングがよりカリカリになります。