高血糖や高血中脂質の方はこれらの食品を摂取してください

高血糖や高血中脂質の方は、毎日の食事にもっと注意を払わなければなりません。これらの人が食べられない食べ物はたくさんあります。では、高血中脂質や高血糖の人は何を食べるべきでしょうか？これらについてもっと知ることで、自分の血糖値や血中脂質を効果的に安定させることができます。

高血糖および高血中脂質の食事上の注意

1.主食

一般的には、米や麺類が主食ですが、オート麦、シリアル、コーンミールなどの粗粒穀物を好んで食べます。これらの食品には、無機塩やビタミンが多く含まれており、食物繊維も豊富です。食物繊維には血糖値を下げる効果があり、血糖値のコントロールに役立ちます。

2. 大豆

大豆とその製品は、一方では高品質のタンパク質を含み、他方ではコレステロールを含まず脂質を低下させる効果があるため、肉などの一部の動物性食品の代替品として使用することができます。

3. 野菜

水で茹でて調味料を加えてから食べます。野菜は食物繊維や水分を多く含み、熱エネルギーが低く、満腹感を与える効果があるため、糖尿病患者にとって欠かせない食品です。

無効にする

1. 食品：白砂糖、黒砂糖、ブドウ糖、砂糖を原料としたお菓子（キャンディー、ケーキ、ジャム、砂糖漬けの果物、アイスクリーム、甘い飲み物など）。また、炭水化物を多く含むジャガイモ、ヤムイモ、サトイモ、レンコン、ニンニクの芽、ニンジンなどは、摂取量を減らすか、摂取後に該当する主食の量を減らす必要があります。

2. 飽和脂肪酸を多く含むラード、獣脂、灯油、クリーム、バターの使用を減らすか、できれば使用を避けてください。植物油は動物油の一部に代わるものとして使用できます。ピーナッツ、クルミ、ゴマ、メロンの種にも脂肪が多く含まれています。これらを食べないようにするか、食べる量を減らすか、油の摂取量を減らしてください。

3. 卵黄や肝臓、脳、腎臓などの動物の内臓にはコレステロールが非常に多く含まれているため、できるだけ摂取しないか、まったく摂取しないでください。

4. 果物にはブドウ糖と果糖が含まれており、血糖値を上げる可能性があります。そのため、血糖値と尿糖値が比較的安定している場合、つまり空腹時血糖値<7.8mmol/Lまたは食後2時間血糖値<10mmol/Lの場合は、食間または就寝前に果物を食べることができますが、対応する主食も減らす必要があります。

5. お酒は主にアルコールを含んでおり、高熱を発しますが、その他の栄養素はほとんど含まれていないので飲まない方がよいでしょう。