牡蠣の食べ方と保存方法、無駄にすることをもう心配する必要はありません

牡蠣は美味しいのですが、保存が難しいので、牡蠣の保存は私たちにとって頭の痛い問題となっています。では、牡蠣はどのように保存すればよいのでしょうか。牡蠣の食べ方は？

新鮮な牡蠣の食べ方：

なぜなら、牡蠣は海から直接空輸され、生死を分けるスピードで牡蠣愛好家たちの食卓に届けられるからです。だから、バーベキューに出すのはもったいないです。新鮮な味を反映するために、いくつかの一般的な食べ方があります。また、グルメの皆さんがさらにおいしい食べ方を提案してくれることも歓迎します。

1. ダイレクトでオリジナルな味わい。これは最も純粋で自然な食べ方であり、グルメに好まれています

2. レモン汁を加えます。

3. チリソースを加える。

もちろん、上記の方法で食べる前に、清潔さを気にする「衛生専門家」がいる場合は、開いた牡蠣の身を薄い塩水で軽くすすいでください。

牡蠣の保存方法:

ニュージーランド産のカキは「半殻」カキで、殻の片側が突き出​​ており、もう片側は平らです。専門用語では、平らな面を「シェル面」、突出した面を「シェルディスク」と呼びます。

まず、牡蠣の保存に最適な温度は10℃以下ですので、冷蔵庫に入れてください。

2 番目、そしてより重要な点として、シェル プレートが下を向き、シェルの表面が上を向いていること (突出部分が下を向き、平らな部分が上を向いていること) を覚えておいてください。生きている牡蠣の中には海水が入っており、牡蠣は海水中のプランクトンを食べて生きていることが分かりました。逆さまにすると海水が漏れ出し、稚牡蠣は餓死したり痩せたりしてしまい、牡蠣好きの人は牡蠣を食べて後悔することになります。

もちろん、もっと気を配りたい場合は、牡蠣の下と上に濡れタオルを敷くと完璧です。このように保存すると、1週間以内に牡蠣が口を開けることは稀です。

知らせ：

死んだ牡蠣は食べないでください！

カキが生きているか死んでいるかは、口が開いているかどうかを見れば簡単にわかります。口が開いているものは死んでおり、こじ開けることができないものは生きている。口を大きく開けて食べられるのを待っている牡蠣に出会ったら、運がいいから牡蠣をこじ開けずにいられるなどと怠け者のように考えないでください。それは死んだ牡蠣です。

もちろん、牡蠣の活力を見分ける別の方法もあります。牡蠣をこじ開けた後、殻の部分を観察することです。このフレーバーの牡蠣はニュージーランド特有の「ブラックリムドオイスター」で、牡蠣の身の周りに非常に目立つ黒いスカートが付いています。よく見ると、開いたばかりの牡蠣の黒いスカート部分がうごめいているので、急いでその素晴らしい新鮮な味を楽しんでください。