この方法で栄養価が高くおいしい豚レバーピューレ粥を作ることができます

豚レバーの口の中での感覚に慣れていない人もいるかもしれませんが、豚レバーには人体に不可欠な鉄分と亜鉛が含まれているため、時には豚レバーを食べなければならないこともあります。豚レバーのピューレ粥を試してみるのもいいでしょう。豚レバーをすりつぶして粥にします。こうすることで、豚レバーの味が少し分散され、食べにくいということはありません。豚レバーのピューレ粥を美味しくするにはどうすればいいでしょうか？

豚レバー粥のレシピ

材料:新鮮な豚レバー、少量の塩、米 50 グラム、スープ 4 カップ。

練習する：

1) 動物の肝臓を流水で10分間すすぎ、その後水に30分間浸します。

2) 手で肝臓の外膜、脂肪、血液、その他の不純物を取り除き、肝臓が薄い黄色になるまで鍋で15分間蒸します。

3) 小さなスプーンを使って、調理したレバーをある程度砕き、少量の塩を加えて、さらにレバーを潰してペースト状にします。

4) 準備したレバーペーストを鮮度保持ボックスに入れて置いておきます。

5) スープにご飯を加え、弱火で粥状になるまで煮ます。豚レバーペーストを少しお粥に混ぜ、さらに5分間調理を続けます。

ヒント

豚レバーは栄養が豊富ですが、食べ過ぎには注意しましょう。肝臓は動物の主な解毒器官であるため、動物の血液中の毒素のほとんどはタンパク質と結合して肝臓に入り、また、肝臓には大量のコレステロールも含まれています。なお、購入したレバーはその日のうちに食べるのがベストです。食べきれない場合は薄切りにして冷蔵庫で1日まで保存してください。