12度のビールは強いビールとみなされますか？輸入ビールの味わい方は？

皆さんはビールをたくさん飲んで、この点についてはそれぞれの意見を持っていると思いますが、どのビールが一番美味しいかとなると、やはりドイツビールが一番美味しいです。輸入の強いビールについては、どのように味わえばいいのでしょうか。

急いで乾杯しないで、輸入ビールはゆっくり味わうべきだ

いまどき、まだビールを飲んでいる人がいるでしょうか。輸入ビールの優雅な飲み方は、味わうことです。次から次へと飲んだり、「乾杯」したりするのは適していません。まず、アルコール度数が高いです。アルコール度数が7度や8度のビールはどこにでもあります。第二に、輸入ビールの多くは味わいが濃厚で、ゆっくりと味わう価値があります。ビールは水、麦芽、ホップという非常にシンプルな原料で作られるため、家庭でも醸造できると言われています。ホップはヘンプとも呼ばれ、ビールにさまざまな香りと苦味をもたらし、味のバランスを整えるほか、抗菌作用があり、保存期間を延ばす効果もあります。 ◦

カテゴリー イエロービール 黒ビール

色によって、黄ビール（黄色、オレンジ黄色）、黒ビール（赤茶色、こげ茶色）、黒ビール（赤色、赤茶色）に分けられます。ビールの色は主に麦芽によって決まります。黒ビールの麦芽は焙煎されているため、黒ビールは比較的味が重く、後味はほんのり甘いです。対照的に、黄色のビールはより爽やかで、テーブルワインに適しています。赤ビールはフルーツが含まれているためフルーツワインに相当し、女性が飲むのに非常に適しています。アルコール度数を考慮しない場合は、単に好みに応じて選ぶことができます。

また、私たちがよく耳にする生ビールや煮沸ビールという言葉も、殺菌処理されているかどうかで分類されます。生ビールや生ビールは殺菌処理されていないため、賞味期限は最大でも1週間と比較的短いです。ビールのラベルにエールなどの文字が書かれていたら、それもビールの分類です。発酵方法によって2つのカテゴリーに分かれています。エールは上面発酵方式で、ビールの香りが際立つのが利点です。ラガーは下面発酵方式で、ビールが劣化しにくいのが利点です。

強いビールは8％以上

ビールの場合、VOL 8% を超えると強いビールとみなされます。麦芽糖濃度はビールの味を測る指標です。濃度が高いほど泡の質が良くなり、泡持ちも良くなります。

温度に対して異常に敏感

赤ワインと同様に、輸入ビールにも温度条件があります。適切な飲用温度はワインのラベルに記載されています。ほぼすべてのビールは冷やして提供する必要があります。だいたい2℃～8℃の間です。ワインを購入して自宅で冷蔵保存する場合は、冷蔵庫を適切な温度に設定するのが最適です。気温の関係で、ビールを長時間飲むのは適していません。低アルコールビール330mlは10分以内に、高アルコールビールは30分以内に飲むのが最適です。ゆっくり飲むために輸入ビールを1ダースも注文する人はいないし、バー側もそれを許可していないのだろう。このバーでは、前のボトルを飲み終えたら、もう1本開けてくれるというルールがあります。輸入ビールは温度に敏感なので、対応するカップに注ぐ必要があります。アルコール度数の低いカップは、すぐに熱くなりすぎないように壁が厚いものを選ぶ必要があります。アルコール度数が高い場合は、カップの壁を薄くし、温度を上げると味が良くなります。

プログラムは単純なものから複雑なものまで

輸入ビールの多くは、次から次へと飲む雰囲気で飲むには適していません。アルコール度数が高いため、我慢できなくなるかもしれません。まずは、アルコール度数が低い、たとえばVOL4.9%のヒューガルデンやVOL6.6%のレフェなどの黄色いビール（330ml）1本から始めましょう。それでもまだ感じられない場合は、アルコール度数を上げることができます。たとえば、VOL8.5%のデュベル1本です。このボトルを飲んだ後、何かを感じるはずです。満足できない場合は、さらに増やすことができます。非常によく飲める人を除いて、ほとんどの人にとって、1晩に3本で十分です。飲み方は、アルコール度数に応じて、薄口から濃口、弱口から強口まで調整できます。

現在、温州の市場に出回っているビールは主にドイツの黒ビールとベルギービールの2種類です。ドイツの黒ビールはとても有名でブランドも数多くありますが、その味は比較的単調で持続的です。ベルギービールには多くの種類があり、さまざまな花やフルーツの香りと豊かな味わいを生み出します。ベルギービールの味は、花のような香りがして、飲むとフルーツのような味がして、喉に麦芽のような味がして、まるで赤ワインを味わっているようです。