冷凍豚脳の効能と機能_豚脳の薬効

人生において、豚の脳みそを食べるのが好きな人は多いですが、いつでも手に入るわけではありません。豚の脳みそは豚を屠殺することによってのみ得られます。これは保存を考慮しているため、通常は屠殺後に豚の脳髄を取り出して冷蔵保存します。では、豚の脳の効果と機能は何でしょうか?

豚の脳の利点

頭痛、めまい、凍傷、ひび割れた皮膚の治療に使用できます。

1. 「ビエル」：「風によるめまい、耳鳴り、凍傷の治療に使用されます。」

2. 『本草綱目』：「出血を伴う荒れた手足を治療するには、ワインで洗ってから塗る。」

3. 「四川中医薬記録」：「骨髄を養い、虚弱者や疲労者に効果があり、高齢者の神経衰弱、片麻痺、めまいを治療する。」

豚の脳の薬効

1. 片麻痺と頭痛の治療：豚の脳髄と麻を蒸してスープにして飲みます。 （四川伝統中国医学記録）

2. 高齢者のめまいや耳鳴りの治療：豚の脳髄、当帰、鈴草、クコの実を一緒に蒸してスープとして飲みます。 （四川伝統中国医学記録）

3. 傷を治し、肉の成長を促進するには、鍋にイノシシの脳を入れ、熟成した酢に浸し、石膏状になるまで弱火で煮ます。取り出して、細かい布で広げ、傷の大きさに応じて塗ります。まず、キビ水で傷口を洗い、軟膏を2～3日間塗り、剥がして内部に肉芽組織が成長していることを確認します。次に、キビ水で傷口を煮沸して洗い、さらに3～5日間塗ります。筋肉が治ります。 （「潰瘍百科事典」より豚の脳みそペースト）

豚の脳の栄養価

脳を食べると脳に栄養が与えられ、脳の働きを高める効果があるという言い伝えがあります。豚の脳は柔らかくて美味しいだけでなく、豚肉よりもカルシウム、リン、鉄分が多く含まれています。豚の脳には豚肉よりも多くのカルシウム、リン、鉄分が含まれていますが、コレステロール含有量が非常に高くなっています。豚の脳100グラムには、3,100mgものコレステロールが含まれています。豚の脳に含まれるコレステロールは、一般的な食品の中で最も高い。 脳を強化し、骨を強化し、陰を養い、欠乏を補充し、虚弱者や疲労者に利益をもたらし、骨髄を補充します。

豚の脳の食べ方

豚の脳は、表面の血管を取り除けば食べることができます。方法は、豚の脳を冷水に浸し、豚の脳の表面に血管がくっついているのがはっきり見えるようにします。手で数回つかんで血管を取り除きます。豚の脳みそを食べるときは、蒸したり煮込んだりして食べるととても美味しいです。

蒸してオオバコと一緒に食べることもできますし、ニクズク、ネナシカズラ、地黄、サンザシなどと組み合わせて使うことで、滋養強壮、滋養強壮、利精効果を高めることもできます。スープや煮込み料理に単独で使用することもできます。