豚レバーのピクルス漬けのレシピは叫びたくなるほど美味しいです！

豚レバーの唐辛子漬けは四川料理としてとても有名です。食欲をそそるさっぱりとした味わいで、豚レバーは栄養価も非常に高いです。では、おいしい豚レバーのピクルスを自宅で食べたい場合はどうすればいいでしょうか？

豚レバーのピクルス漬けの作り方

豚レバーのピクルスに使う材料：豚レバー300g、セロリ100g、赤唐辛子のピクルス20g

付属品：塩3グラム、チキンエッセンス2グラム、赤油、醤油、酢適量

①豚レバーは洗ってスライスし、セロリは洗って斜め切りにします。

②フライパンに油を熱し、赤ピーマンとセロリのピクルスを炒め、豚レバーを加え、塩、チキンエッセンス、赤油、醤油、酢を加えて味がしみ込むまで炒め、出来上がり。

ピクルス漬けの豚レバーの効能

豚レバーの鉄分含有量は豚肉の18倍で、人体への吸収・利用率も非常に高く、貧血、めまい、眩暈、かすみ目などの治療に効果があります。

豚レバーにはさまざまな栄養素が含まれており、特にアンドロステノンAと微量元素の鉄、亜鉛、銅などが含まれています。新鮮で美味しく、多くの人に好まれています。また、最も理想的な強血剤の1つでもあります。豚レバーには、一般的な肉製品に不足しているビタミン C や微量元素も含まれており、体の免疫反応、抗酸化、抗老化を高めることができます。