アマランサスヌードルの作り方、アマランサスを食べることのメリット

麺類は、よく食べる便利な食べ物です。野菜と組み合わせることで、違ったおいしさが生まれます。次の記事では、アマランサス麺の作り方を皆さんにご紹介します。

アマランサスヌードルの作り方：

材料: 普通の小麦粉、アマランサス水、塩。

練習する：

1.小麦粉とアマランサス水を加えて滑らかな生地になるまでこねる

2. ラップで覆い、15分放置する

3. 生地をできるだけコンパクトになるように薄く丸く伸ばします。麺は美味しく、長時間茹でても麺が縮まない。

4. さらに小麦粉をふりかけ、三つ折りにします（小麦粉はできるだけ多く使います）

5. 麺を麺状に切ります。一度に食べきれない場合は、お皿にのせて（小麦粉をふりかけて）ラップで包んで冷蔵庫に入れてもいいですね

6. 鍋に冷水を入れて沸騰させます（アマランサス水を使うと色がきれいになります）

7. 麺を熱湯に均等に注ぎ、塩を少々加える

8. 麺を茹でる

9. 麺を取り出し、ぬるま湯で洗い、お好みの野菜と混ぜてお召し上がりください。

アマランサスを食べることの利点:

1. 体力を強化する

アマランサスはタンパク質と脂肪が豊富です。糖分や各種ビタミン、ミネラルが豊富で、含まれるタンパク質は牛乳よりも人体に吸収されやすいです。カロチンはナス科やナスの2倍以上含まれており、人体に豊富な栄養を与え、体力強化や免疫力向上に効果があります。「長寿野菜」とも呼ばれています。

2. 筋肉のけいれんを防ぐ

正常な心筋活動を維持し、凝固を促進し、ヘモグロビンを増加させ、酸素運搬能力を改善し、造血などの機能を促進します。