ビールの種類が何種類あるか知らないのなら、飲めるとは言わないで下さい。

ビールは多くの男性が好んで飲むお酒です。特にハルビンや青島ではビールの生産量が多く、夏はビールの売れ行きが最も良い時期です。毎日ビールを飲むあなたは、ビールについてどのくらい知っていますか？ビールは、さまざまな基準に従ってさまざまな種類に分けられます。

1.発酵法による

1. 上面発酵：ワインは銅色で、風味が強く、少し酸味があり、アルコール度数は 4% ～ 8% です。

2. 下面発酵：ほとんどのビールは下面発酵で、発酵温度はわずか 9 ～ 14 ℃ です。

2. 原麦汁濃度による分類

1. 低濃度ビール：原麦汁濃度が2.5%～9.0%、アルコール度数が0.8%～2.5%のビールを低濃度ビールといいます。

2. 中度ビール：麦汁濃度が11%～14%、アルコール度数が3.2%～4.2%のビールが中度ビールです。

3. 高濃度ビール: 麦汁濃度が 14% ～ 20%、アルコール度数が 4.2% ～ 5.5% (またはそれ以上) のビールを高濃度ビールと呼びます。

3. 色による分類

1. ペールビール: ペールビールは最も多く生産されているタイプのビールです。ライトビールは色の濃さによって、淡黄色ビール、金色ビール、茶色ビールに分けられます。

2. 黒ビール：黒ビールの液体は一般的にコーヒー色または暗褐色で、麦汁濃度は12～20度、アルコール度数は3.5％以上です。液体は麦芽の香りと麦芽のキャラメルの香りが際立っており、味は比較的まろやかで、やや甘く、ホップの苦味は目立ちません。

4.滅菌状況に応じて

1. フレッシュビール: 低温殺菌されていないビールを総称してフレッシュビールと呼びます。ビールには栄養価の高い酵母が保存されているので、味がおいしいのです。

2. 加熱殺菌したビール：加熱殺菌したビールは保存期間を延ばします。