ビールの種類が何種類あるか知らないのなら、飲めるとは言わないで下さい。

ビールの種類が何種類あるか知らないのなら、飲めるとは言わないで下さい。

ビールは多くの男性が好んで飲むお酒です。特にハルビンや青島ではビールの生産量が多く、夏はビールの売れ行きが最も良い時期です。毎日ビールを飲むあなたは、ビールについてどのくらい知っていますか?ビールは、さまざまな基準に従ってさまざまな種類に分けられます。

1.発酵法による

1. 上面発酵:ワインは銅色で、風味が強く、少し酸味があり、アルコール度数は 4% ~ 8% です。

2. 下面発酵:ほとんどのビールは下面発酵で、発酵温度はわずか 9 ~ 14 ℃ です。

2. 原麦汁濃度による分類

1. 低濃度ビール:原麦汁濃度が2.5%~9.0%、アルコール度数が0.8%~2.5%のビールを低濃度ビールといいます。

2. 中度ビール:麦汁濃度が11%~14%、アルコール度数が3.2%~4.2%のビールが中度ビールです。

3. 高濃度ビール: 麦汁濃度が 14% ~ 20%、アルコール度数が 4.2% ~ 5.5% (またはそれ以上) のビールを高濃度ビールと呼びます。

3. 色による分類

1. ペールビール: ペールビールは最も多く生産されているタイプのビールです。ライトビールは色の濃さによって、淡黄色ビール、金色ビール、茶色ビールに分けられます。

2. 黒ビール:黒ビールの液体は一般的にコーヒー色または暗褐色で、麦汁濃度は12~20度、アルコール度数は3.5%以上です。液体は麦芽の香りと麦芽のキャラメルの香りが際立っており、味は比較的まろやかで、やや甘く、ホップの苦味は目立ちません。

4.滅菌状況に応じて

1. フレッシュビール: 低温殺菌されていないビールを総称してフレッシュビールと呼びます。ビールには栄養価の高い酵母が保存されているので、味がおいしいのです。

2. 加熱殺菌したビール:加熱殺菌したビールは保存期間を延ばします。

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