そもそも外国酒とは何でしょうか？外国酒類の分類

バーによく行く友人は、外国のお酒にある程度詳しい。代表的なものはウイスキーやブランデーなどだが、ロシア産の強いお酒であるウォッカも男性に人気がある。では、専門家の観点から見ると、外国産ワインとは具体的に何を指すのでしょうか?

外国産ワインとは輸入された酒類の総称です。

スピリッツ、ビール、ワイン、リキュールなど、アルコール度数の異なる種類のアルコール飲料が含まれます。 ワインの製造プロセスは、酵母の働きを利用して糖分をエタノール（アルコール）に分解する発酵プロセスと切り離すことはできません。エタノールは、0.5%～75.5%のエタノール含有量を持つ飲用可能な液体で、特定の栄養素と芳香成分も含まれています。 ワインは世界中に何万種類もあり、醸造に使われる原料やワインのアルコール度数も大きく異なります。理解しやすく覚えやすいように、人々はさまざまな方法でワインを分類しています。ワインはその原料によって分類すると、穀物ワイン、スパイス・ハーブワイン、フルーツワイン、ミルク・卵ワイン、植物パルプワイン、ミードワイン、ミックスワインの7つに大別されます。

外国ワインの分類

外国の蒸留酒（洋酒ともいう）は、その原料によってブランデー、ウイスキー、ラム酒に分けられます。ブランデーはブドウから作られます。蒸留酒が他の果物から作られる場合は、アップルブランデー、チェリーブランデー、ペアブランデーなど、ブランデーという言葉の前に果物の名前が付けられます。