肝臓を守るために何を食べたらいいでしょうか？肝臓の好物

最近、肝臓病に苦しむ人が増えており、多くの男性は肝臓の健康は主に脂肪に関係していると考えています。脂肪肝という病気があるのではないでしょうか？実は、脂肪だけでなく、多くの栄養素が肝臓の健康に影響を与える可能性があります。では、肝臓を保護するのに役立つ食べ物は何でしょうか?

タンパク質は肝臓を修復できる

卵、豆腐、牛乳、魚、鶏肉、ゴマ、松の実など、「高タンパク、低カロリー」の食品は肝臓の大好物です。タンパク質の機能: これらの食品に含まれる豊富なタンパク質は肝臓の「修理工」のようなもので、肝細胞を修復し、肝細胞の再生を促進します。

摂取のヒント:

普通の人は毎日90グラム以上の良質なタンパク質を摂取する必要があります。肝機能が損傷したり弱ったりしている人は、高タンパク質食品を多く摂取すると肝臓の回復を助け、さらなる損傷を防ぐことができます。急性肝炎の患者は1日あたり少なくとも80グラムのタンパク質を摂取する必要があり、肝硬変の患者は1日あたり少なくとも100グラムのタンパク質を摂取する必要があります。

肝臓は砂糖が大好き

砂糖の働き：砂糖が肝臓を守るために重要な物質であることを知らない人が多いです。ブドウ糖1グラムは人体に必要なエネルギーの約70％を供給できます。長期間エネルギー不足の状態が続くと、肝機能に影響を及ぼします。糖分はグリコーゲンと呼ばれる物質を合成することもできます。グリコーゲンは肝臓に蓄えられ、体内に侵入した毒素が肝細胞にダメージを与えるのを防ぐことができます。

摂取のヒント:

糖尿病患者を除いて、一般の人は自分の体重に基づいて毎日どれくらいの砂糖を摂取すべきかを計算することができます。砂糖の摂取量は体重1キログラムあたり1グラムです。体重60キログラムの成人は1日あたり60グラムを超える砂糖を摂取すべきではありません。この基準に従うと、寿命が短くなるだけでなく、健康にも有益です。一般的に、炭水化物の主な供給源は、米、パスタ、白砂糖、蜂蜜、ジュース、果物などです。大さじ一杯のジャムには約 15 グラムの砂糖が含まれ、コーラ 1 缶には約 37 グラムの砂糖が含まれ、小さなチョコレート 3 片には約 9 グラムの砂糖が含まれ、アイスクリーム 1 ロールには約 10 グラムの砂糖が含まれます。

ビタミンAは肝臓がんと闘う可能性がある

肝臓はビタミンを貯蔵する体内の「倉庫」です。肝臓が損傷すると、ビタミンを貯蔵する「倉庫」の能力も低下します。ビタミン A の機能: 研究により、ビタミン A は肝臓を保護し、肝臓内の癌細胞の増殖を予防および抑制できることがわかっています。正常組織の機能を回復し、化学療法患者の癌の再発率を低下させるのに役立ちます。

摂取のヒント:

人体に必要なビタミン A の 1 日の摂取量は、男性で 800 マイクログラム、女性で 750 マイクログラムです。肝臓にダメージを与えないように、3000 マイクログラムを超えないようにしてください。毎日、ニンジン 1 本、鶏レバー 65 グラム、ツナ缶 200 グラム、または牛乳 1 杯を食べると、この必要量を満たすことができます。トマト、ニンジン、ほうれん草、動物の肝臓、タラ肝油、乳製品にもビタミン A が大量に含まれています。