豚の腎臓は腎臓に栄養を与える、豚の腎臓を養う3つの食事レシピ

中国の食事療法では「似たものは似たものを治す」や「食べたものが体を作る」ということを強調しているので、豚の腎臓を食べると腎臓に栄養が与えられると考える人が多いようです。これは本当でしょうか？実際、伝統的な中国医学の理論によれば、豚の腎臓は腎虚による精漏を治療する効果があるが、正しい方法で摂取しなければならない。では、腎臓を養うために豚の腎臓をどのように食べればよいのでしょうか?

1：材料：ヤムイモ150グラム、豚の腎臓2個。調味料：コショウ2グラム、澄ましスープ1000グラム、ゴマ油と塩各5グラム、ネギと生姜適量。効果：この食事レシピは、陰と腎臓を養い、欠乏を補充し、膀胱をきれいにして排尿を促進し、消化を助け、喉の渇きを冷やして癒すこともできます。

2：作り方：1.ヤムイモの皮をむき、洗って細かく切ります。豚の腎臓を半分に切り、膜を取り除き、洗って両面を薄く切り、沸騰したお湯で湯通しします。2.澄んだスープを鍋に注ぎ、豚の腎臓、料理酒、ネギ、生姜を加え、強火で沸騰させ、弱火でしばらく煮込み、ヤムイモを注ぎ、ヤムイモが柔らかくなるまで煮ます。3.豚の腎臓を取り出し、スライスしてから鍋に戻し、塩コショウで味付けし、ごま油を少し加えます。

1：材料：豚の腎臓3個、アンジェリカ15グラム、クコ10グラム、党参15グラム。調味料：澄んだスープ、ライスワイン、塩。効能：気を補い、心臓に栄養を与え、血液に栄養を与えます。気滞、火過多、軟便のある人の使用は禁じられています。

2：方法：1.豚の腎臓を切り開き、膜を取り除いて洗い、クコの実を水に浸し、党参と当帰を洗います。 2. 鍋に豚の腎臓、澄ましスープ、党参、日本酒、当帰を入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、クコの実を加え、豚の腎臓に火が通るまで弱火で3時間煮込みます。取り出してスライスし、スープに戻し、塩で味を整えます。

1：原材料：豚の腎臓。3つの効能：利尿・制汗、腎臓の強化、腎虚の人に適しています。

2：方法：1.豚ロース肉を切り開き、膜を取り除き、豚ロースの両側に数本の直線の切り込みを入れ、洗面器にきれいな水を入れて2時間浸し、2回湯通しして取り出し、洗います。2.鍋に豚ロース肉を入れ、きれいな水、ネギ、生姜、日本酒を入れて強火で沸騰させ、弱火で煮て火が通ったら取り出し、厚切りにします。3.鍋に豚ロース肉のスライス、ネギ、生姜、新鮮なスープ、塩、日本酒を入れて強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込み、ネギと生姜を取り除き、MSGで味を整え、コショウを振りかけます。

塩味があり、腎臓を養う効果があり、腎虚や精液過多の人に適しています。 「経験的処方箋」には、煮込んだ豚の腎臓を空腹時に食べると、「男性の腎不全、精液漏、寝汗」を治療できると記されている。