イカを蒸す方法、おいしいイカを作る新しい方法

イカは栄養価が高く、タンパク質、カルシウム、タウリン、リン、ビタミンB1など人体に必要な栄養素が豊富で、脂肪分が少ないです。イカ料理は昔から庶民に人気があります。しかし、伝統的なイカ炒めやイカ焼きなどに飽きていませんか？ここでは、イカの新しい調理法、蒸しイカを紹介します。

1：豆腐を細かく切り、お皿の底に広げます。

2: イカを洗って、厚さ0.5センチくらいに切ります。形を崩さないように注意しながら切りましょう。

3：切ったら豆腐の上に乗せます。魚臭さを取るために、塩を少しふり、ネギと生姜を加えます。

4：鍋に水を沸かし、並べたイカを入れて蓋をして強火で8～10分蒸します。

5: 時間が経ったら、千切りにした生姜とネギを取り除き、お皿に残った水を捨てます。

6: ソースを皿にかけ、みじん切りにしたネギを散らし、きれいなフライパンに油を熱してソースを注ぎます。イカが新鮮で柔らかいだけでなく、その下の豆腐もとても美味しいです。

すべての人に適しているわけではありません。高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、肝臓病などの心血管疾患のある患者は注意して摂取する必要があります。イカは冷たい性質を持っているので、脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないように注意しましょう。イカはアレルギー性の食品なので、湿疹やじんましんなどの病気にかかっている人は食べないようにしてください。