フェンネル餃子の作り方は？男性が学ぶべき最も簡単な方法

主食といえば、我が国のほとんどの家庭の主食は白米だと思いますが、一部の地域では、地元の人々は米を食べることを好まず、蒸しパン、花巻き、餃子などのさまざまなパスタを食べることを好みます。今日は、最高に美味しいフェンネル入りパンの作り方の簡単な方法をお教えします。

原材料：

フェンネル、卵、自家製薄力粉、豚肉の詰め物（自分で刻むこともできます）、コショウの実、玉ねぎ、生姜、料理酒、薄口醤油少々、塩、ごま油。

練習する：

1. 小麦粉を温水と混ぜて滑らかな生地を作り、ラップで覆い、暖かく湿気のある場所に置いて20分間発酵させます。キッチンの温度がそれほど低くない場合は、発酵時間を長くしすぎないようにしてください。長すぎると、生地が膨らみすぎて、再度こねて蒸すと固まってしまいます。

2. 生地を均一にこねて休ませ、使用前に細長く伸ばします。

3. この時、胡椒を沸騰したお湯に浸し、この胡椒水を使って後で風味を高めます。

4. 豚肉の詰め物に卵、塩、醤油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、料理酒、ごま油を加えます。

5. 新しく浸して冷ました胡椒水を加え、最初はゆっくり、次に素早く一方向にかき混ぜます。胡椒水は2回に分けて加えることもできます。

6. 洗って乾かしたフェンネルを細かく切り、ボウルに入れます。オリーブオイルまたはサラダオイルを少し加えます。こうすることで、フェンネルは色が変わりにくくなり、詰め物に入れたときにしっとりとした状態が保たれます。