スタイルを変えて、ピーマンイカをさまざまな方法で調理してください！

ピーマンは少し辛い味がしますが、栄養価も高く、人間の健康維持に非常に役立ちます。通常、ピーマンは肉と一緒に食べるのが一般的ですが、今回はイカと組み合わせてみてはいかがでしょうか。ここでは、編集者がピーマンイカの2種類の調理法をお教えします。

方法1

材料：

イカ、ピーマン、ニンニク、生姜、塩、料理酒、醤油、オイスターソース、巴馬ごま油

ステップ

1. 準備したピーマンを切る

2. イカを切り、熱湯で洗って置いておく

3. フライパンを熱し、ごま油、ニンニク、生姜を加えます。

4. 香りが出てきたらイカを入れて炒め、料理酒を2滴加える。

5. 2分ほど炒め、イカに火が通ったら出来上がりです。

6. 中華鍋を熱し、ごま油を入れ、みじん切りにしたピーマンを加えて炒めます。

7. ピーマンが柔らかくなるまで炒め、イカを加えて一緒に炒める

8. 1分ほど経ったら、塩、醤油、オイスターソースを加えて味を調えて出来上がりです。

ヒント: イカには魚臭さがあるので、まず熱湯で洗い、ごま油でニンニクとショウガを炒めると、魚臭さが取れやすくなります。

方法2

ピーマン 4個 イカ 2尾

材料：

油少々、塩少々、料理酒少々、醤油少々

ステップ

1. ピーマンの種を取り除き、細かく切ります。干しイカを水に浸して柔らかくし、細切りにする

2 フライパンに油を熱し、イカの細切りを加えて炒め、ピーマンを加えて炒める。

3 少量の水を加え、蓋をしてしばらく煮込み、調味料を加える