血糖値が少し高いので、食生活を多様化する必要があります

高血糖の人にとって、特に食事に関しては、これは本当に頭の痛い問題です。どの食品がより適していて、どの食品がまったく適していないのかが分からないのです。特定の薬剤の使用に加えて、血糖値をコントロールするには食事にも注意が必要です。血糖値が少し高い場合は何に注意したらいいでしょうか？

1. 食の多様化

高血糖患者の食事は総カロリーのコントロールに加え、食品の多様化も図るべきですが、砂糖や塩の制限により、料理の味は比較的シンプルになります。

2.主食

主食は一般的に米と麺類ですが、オート麦、シリアル、コーンミールなどの粗粒穀物も必要です。これらの食品には無機塩やビタミンが多く含まれており、食物繊維も豊富です。食物繊維には血糖値を下げる効果があり、血糖値のコントロールに役立ちます。

3. 大豆および豆製品

大豆と大豆製品は、高血糖の患者にとって優れたタンパク質源です。一方で、良質のタンパク質を含み、他方ではコレステロールを含まず脂質を低下させる効果があるため、肉などの一部の動物性食品の代替として使用できます。

4. 野菜

カロリーをコントロールしながらもまだお腹が空いているときは、糖質を抑えた野菜を水で茹でて調味料と混ぜて食べるといいでしょう。野菜は食物繊維や水分を多く含み、熱エネルギーが低く、満腹感を与える効果があるため、糖尿病患者にとって欠かせない食品です。