怠け者必修：冷たい豚レバーの簡単な作り方

温かい料理に比べると、冷たい料理は準備が簡単で、時間もかかりません。例えば、食卓でよく見かける血液を豊かにする食べ物である豚レバーは、冷菜にも使え、怠け者の人にとって欠かせない健康レシピの一つでもあります。次に、豚レバーの冷製法の具体的な作り方をご紹介します。

材料

主な材料: 豚レバー300グラム

セロリ 1本、唐辛子 2本

調味料 塩 小さじ1、醤油 大さじ2、酢 大さじ1、ニンニク 大さじ1、料理酒 大さじ2、ごま油 大さじ2

冷たい豚レバーの作り方

1. 豚レバーを洗って薄く切り、沸騰したお湯の鍋に入れ、料理酒と塩を加えて火が通るまで煮込み、取り出して水を切ります。

2. 野菜を葉ごと洗い、切り分け、沸騰したお湯で茹でて、冷まして水気を切ります。

3. セロリと豚レバーに醤油、ごま油、酢、塩（少々）、みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子を加えてよく混ぜます。

食べ物のレビュー:

暑い季節には、冷たい料理が食卓の中心になります。毎日、冷たい料理の作り方を変えています。そのほとんどはベジタリアン料理です。今日は、肉料理を作ってみましょう。作り方はとても簡単で、味も最高です。