煮豚レバーを食べるとどんな効果があるのか​​？煮豚レバーの作り方

豚レバーの煮込みは美味しいだけでなく、人体に多くのメリットがあります。自宅で自分で作ることもできます。作り方もとても簡単です。豚レバーの煮込み方は？一緒に調べてみましょう。

1. 豚レバー煮の効能

煮込んだ豚レバーの効能を理解するには、まず豚レバーの栄養成分を調べる必要があります。豚レバー 100 グラムあたり、タンパク質 21.3 グラム、鉄分 25.0 ミリグラム、ビタミン A 8700 国際単位が含まれています。

タンパク質は人体の重要な物質的基礎であり、身体の成長や臓器機能の発達などの生命活動はすべて体組織におけるタンパク質の合成と蓄積に基づいています。鉄はヘモグロビンを作る原料であり、貧血の治療と予防に役立ちます。ビタミン A は目の正常な視力と密接な関係があります。ビタミン A が不足すると、体の免疫機能に影響を及ぼす可能性があります。

2. 豚レバーの煮込み

1. 肉を洗って鍋に入れ、水を加えて湯がいて沸騰させます。

2. 鍋の水を捨て、豚レバーを冷水で洗います。取り出して炊飯器に入れます。残ったマリネ液なので材料は足りていたので、塩大さじ3、氷砂糖大さじ3、ローリエの葉を2枚補充しました。

3. 40～50分ほど煮込んだら火を止めます。

4. 豚レバーと月桂樹の葉を取り出し、鶏肉と豚レバーをスープに浸し、一晩浸し続けます。冷めたら密封して冷蔵庫に保存します。翌日に切り分けて食べることができます。