美味しくておいしい豚レバーの乾揚げの作り方を教えます

揚げた豚レバーは、現代の生活ではあまり見かけないかもしれません。通常、揚げた豚レバー、豚レバースープ、または豚レバー麺を食べます。揚げた豚皮の方が一般的です。揚げた豚レバーも非常においしい料理です。美味しくておいしい揚げた豚レバーの作り方を見てみましょう。

豚レバーの揚げ物レシピ1

材料:豚レバー、小麦粉、卵1個、塩、胡椒粉、料理酒、砂糖

練習する：

1. 豚レバーをスライスします。

2. 豚レバーを用意し、塩小さじ半分、砂糖少々、コショウパウダー、料理酒を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

3. 適量の小麦粉を用意し、卵を溶き、塩とコショウの粉を加えてよく混ぜ、きれいな水を注ぎ、生地に混ぜます。

4. 鍋に油を半分入れて70%くらいまで熱し、豚レバーに衣をつけて鍋に入れ、表面がほんのり黄色になるまで揚げてから鍋から取り出します。油の温度が上がり続けるにつれて、豚レバーを再度加え、黄金色にカリカリになるまで揚げ、フライパンから取り出します。

方法2

材料:豚レバー300g、生姜少々、片栗粉少々

練習する：

1. 肝臓を洗い、30分ほど水に浸して血抜きをします。

2. 浸した豚レバーを取り出し、水を切り、後で使用するために薄くスライスします。

3. 細かく切った豚レバーを容器に入れ、調味料とみじん切りにした生姜を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。

4.最後に澱粉を加えてよく混ぜる

5.フライパンに油を入れて6～7度になるまで熱し、豚レバーのスライスを1枚ずつ入れて、黄金色になるまで揚げます。

6. 油を取り出して食べ始めます。食べるときにコショウと塩の粉をふりかけてもいいでしょう。