新鮮な豚レバーを風味を損なわずに保存する方法

動物のレバーは、亜鉛や鉄分を人体に補給するのに非常に有益です。たくさん食べると、体に必要な栄養素を補給できます。購入した豚レバーをすぐに食べきるのは不可能です。栄養素の損失を防ぎたいなら、食品保存技術を学ばなければなりません。

新鮮な豚レバーを保存する方法

1. オイルを使う

豚レバー、羊レバー、牛レバーなどはサイズが大きく、家庭で一回の調理で使い切るのは難しいです。残ったレバーは適切に保存しないと、色が変わったり乾燥したりします。新鮮なレバーの表面に油を均一に塗って冷蔵庫に保存できます。再び食べるときも、元の新鮮さを保てます。豚レバー。

2. 鮮度保持袋

保存袋に入れて口をしっかり締めます。タオルで包み、ビニール袋に入れてしっかりと結びます。凍りつく。 15〜30日間保存できます。経験の祭壇。食べるとき。自然に解凍してください。徹底的に掃除してください。

3. 漬ける

湖南省の友人から豚レバーを漬けることもできると聞きましたが、栄養素はすべて失われ、風味だけが残ると思います。漬けた後は、とても乾燥して粉っぽくなります。

4. 内臓は新鮮なうちに食べなければならず、買うときは少なめに買うことができます。人数が少ない場合は、一回の食事で食べきるようにしてください。次回食べると栄養価が足りなくなってしまいます。一度に調理しきれない場合は、冷蔵庫（冷凍庫は不可）に一晩程度保存してください。あまり長く保存すると、細菌が繁殖してしまいます。