スベリヒユはアマランサスですか？両者の違いを見てみましょう

スベリヒユとアマランサスは、私たちの生活によく見られる 2 つの山菜です。多くの人は、スベリヒユとアマランサスを同じものだと勘違いしています。実際、この 2 つにはいくつかの違いがあります。

スベリヒユはアマランサスですか？

スベリヒユは、私たちがよく食べるアマランサスの一種ではなく、スベリヒユ科スベリヒユ属に属し、純粋な多肉植物です。スベリヒユの肉質の茎は横向きで、淡い赤色または赤紫色をしており、這うように伸びます。葉は平らで肉質、対生、楕円形で、表面は緑色、裏面は赤紫色です。スベリヒユは、通常、真昼の太陽の下で開花し、花は小さく黄色で目立ちません。果実は熟すと割れるカプセル状になっており、中には小さな黒い種子が多数入っています。

スベリヒユとアマランサスの違い:

スベリヒユはスベリヒユ科の一年生草本です。肉厚で多汁、無毛、高さ10～30cm、畑の道端や庭跡などの日当たりの良い場所に生育します。全国に分布しています。この種は薬用および食用植物です。植物全体は薬用として使用でき、熱や湿気を取り除き、解毒して腫れを軽減し、抗炎症、喉の渇きを癒し、利尿する効果があり、種子は視力を改善する効果があります。

アマランサスは、以前はアマランサスと呼ばれていましたが、ヤンライホン、ラオシャオニエン、ラオライシャオ、トリコロールアマランサスとも呼ばれ、ヒユ科アマランサス属の一年草です。茎は太く、緑色または赤色で、枝分かれしていることが多く、若いときは毛が生えている場合と生えていない場合があります。アマランサスは柔らかく、なめらかで風味が強く、甘く香りがよく、腸を潤し、熱をとる効果があります。