野生のアマランサスは食べられるか？次の2つの方法を試してみてください

日常生活で野菜を買うとき、人々は山菜をとても好みますが、野生のアマランサスもその一つです。では、野生のアマランサスは食べられるのでしょうか？

1. 野生アマランサスの炒め物

主な材料：野生アマランサス300グラム。

調味料: 精製塩、MSG、真珠パウダー、ニンニク、植物油。

作り方：

1. 野生のアマランサスを洗って切り分けます。

2. フライパンを熱し、油を入れます。油が熱くなったら、みじん切りにしたニンニク（米のように刻む）を加え、香りが出るまで炒めます。アマランサスを加え、味が染み込むまで炒めます。パールパウダーとMSGを加え、均等に広げてお召し上がりください。（最初に沸騰したお湯で炒めることもできます。炒めた味も美味しいです。）

効能：野生アマランサスにはさまざまな栄養素が含まれています。そのうち、100グラムあたり7.15mgのカロチンと153mgのビタミンCが含まれています。カロチンとビタミンCが豊富で、体の免疫機能を高め、体の抗がん効果を高めます。炒めた野生アマランサスには、解熱、利尿、鎮痛、視力改善などの効果があります。食べると、病気に抵抗して予防する能力が高まり、健康を保ち、病気になりにくくなり、肌に潤いを与えます。赤痢、結膜炎、夜盲症、乳腺炎、痔などの病気に適しています。

2. ヒラタケと豆腐のアマランサス炒め

主な材料：野生のアマランサス300グラム、ヒラタケ200グラム、豆腐200グラムまたは卵1個。

調味料: 精製塩、MSG、ニンニク、植物油。

作り方：

1. 野生のアマランサスを洗って細切りにし、豆腐とヒラタケを細切りにします。

2. フライパンに油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豆腐を加えて火が通るまで炒め、フライパンから取り出して置いておきます。

3. 少量の油を加え、ヒラタケと山菜を加えて味が染み込むまで炒め、豆腐を加え、MSGを加えて味がなじむまで炒めます。