暑い夏に食欲をそそるスパイシーなイカの作り方

暑い夏と乾燥した気候で食欲が減退していませんか?大好きなイカも、もう食べたくない気分です。この時、食欲を即座にそそる辛いイカが必要です。暑い夏に、食べながら汗をかく、これこそ辛い食べ物の本当の意味です。

1：必要な材料は、イカの足300グラム、ニンニクの芽10本、乾燥赤唐辛子5〜6個、ネギ10グラム、生姜10グラムです。

2：ニンニクの芽を洗った後、まな板に置いて余分な水を切り、包丁で3cmの長さに切ります。乾燥した赤唐辛子をきれいな熱湯に10〜15分浸します。浸したピーマンをはさみで1cm幅の小片に切ります。ネギとショウガをスライスに切り、置いておきます。

3: 大きなボウルにコーンスターチ、小麦粉、塩少々を入れて混ぜます。適量の水を注ぎ、生地がペースト状になるまで均一に混ぜます。イカの足は洗って5cmの長さに切り、水気を切っておきます。手順6で用意した衣にイカの足を入れ、熱した油で揚げます。

4: イカの足の表面に衣がついたら火を止め、イカから取り出して油を切ります。フライパンに油を少し残し、玉ねぎ、生姜、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。ニンニクの芽を入れて軽く炒め、塩で味を調えます。最後に、手順9で揚げたイカの足を入れて強火で数回炒めたら火を止めます。スパイシーでサクサクのイカの足の完成です！

5：ヒント：この料理は強火で炒めます。炒める前に唐辛子を熱湯に10〜15分浸しておくと焦げにくくなり、乾燥唐辛子をそのまま使うよりも色も味も良くなります。

6: イカの足を包む衣は主にコーンスターチで作られているため、揚げるとサクサクになります。粘度を高めるために小麦粉を少し加えました。

食欲が全くないなら、この時に辛いイカの足の料理を作ると、食欲が大いに増し、食べ物がますます美味しくなります。胃の調子が悪い場合は、胃腸の不快感、便秘、その他の悪影響を避けるために、辛い食べ物を食べてはいけません。顔にニキビがある人は辛い食べ物を食べるのに適していません。