イカスープの作り方、イカスープの作り方

イカはタンパク質や微量元素が豊富な魚介類です。たくさん食べると体に良いです。イカの調理法はいろいろありますが、最も一般的なのは焼きイカ、揚げイカなどです。しかし、栄養分の損失が最も少なく、最も健康的な方法はイカスープです。イカスープの作り方は？

1：材料：イカ板250g、ヤムイモ100g、緑の野菜少々（オプション）、卵と小麦粉少々、スープ1000ml、レモン汁小さじ1、魚醤大さじ1、ピーナッツオイル適量、料理酒、薄口醤油、塩、MSG。

2：作り方1.イカを洗って細長く切り、熱湯に入れて1分ほど茹でてから取り出します。 2. 山芋の皮をむいて切り、きれいな水に浸します。野菜を洗って細切りにします。 3. 卵液と小麦粉を混ぜ、野菜に衣をつけて70%の熱油で火が通るまで揚げます。 4. スープ鍋に8カップのスープを注ぎ、ヤムイモを加え、レモン汁、ナンプラー、料理酒、醤油でヤムイモに火が通るまで煮ます。イカの細切りを加え、火が通るまで湯通しします。塩とMSGを加えてよく混ぜます。スープボウルに注ぎ、揚げた野菜を加えます。

3：腸を潤し、火と熱を取り除き、陰と血を養い、体を補充し、肌に潤いを与える効果があります。

1：トマトは甘酸っぱい味と鮮やかな色をしており、特に新鮮なトマトから作られたトマトソースは、味と色がさらに際立ちます。肉、特に魚介類と組み合わせると美味しいです。今回ご紹介するトマトイカスープは見た目も美しく、美味しいです。自家製トマトソースなので、舌を噛まないようにお気をつけください！

2：調味料：バター（小）：1個黒コショウ：大さじ1/3白砂糖：大さじ1/2レモン汁：大さじ1/2塩：適量トマト：4個イカ（生）：2切れ（約300グラム）エビ：150グラムニンニク：2片缶入りエバミルク：半缶水：5ボウル

3：方法 1. イカを切り開いて内臓と黒い膜を取り除き、洗って水気を切り、斜めのナイフでイカの内側に肉の厚さの3/4の深さの平行線を切ります。イカを90°回転させて、もう一度平行線を切り、長さ約5cm、幅約3cmのストリップに切ります。 2. エビを洗い（殻をむきやすくするために、冷凍庫で30分冷凍します）、頭をそっと折ります。エビの糸がつながっているのがわかります。そっと引っ張ってエビの糸を引き抜き、殻をむきます。殻をむいたエビの身を澱粉と混ぜ、水で洗います。この工程を繰り返すと、エビの身が滑らかになります。 3. トマトを洗ってヘタを取り除きます。2個をミキサーでブレンドし、残りの2個をそれぞれ6片に切ります。ニンニクを細かく刻みます。 4. 熱したフライパンにバターを熱し、溶けたらみじん切りにしたニンニクを炒め、トマトピューレを注ぎ、2分間炒めます。 5. エバミルク、水、黒コショウ、トマトのクローブを注ぎ、10分間調理し、その間に数回かき混ぜます。 6. 最後に、イカとエビを加えて火が通るまで調理します。レモン汁、砂糖、塩で味付けしてからお召し上がりください。

私たちはいつもそれを食べますが、特に多くの人がイカを食べるのが好きです。揚げたイカが嫌いなら、簡単なイカスープを作ってみましょう。今日紹介するイカスープの作り方は、特に料理が好きな人にとっては、誰にとっても非常に適しています。