鉄板イカの味付けレシピ、こうするともっと美味しい

私たちが普段食べている屋台の食べ物の中でも、焼きイカは売れ行きがとてもいいです。日常生活では、焼きイカを作るときにトッピングのレシピに特別な注意を払います。次の記事でそれを紹介します。

方法1

材料の準備

イカ丸ごと2匹（約400g）、アルミホイル1枚、玉ねぎのみじん切り15g、サラダドレッシング20g、シーフードソース15g、黒コショウ15g、MSG3g、塩水1000g、サラダ油10g、ネギのみじん切り10g、塩15g、ワイン10g

製造工程

1.沸騰したお湯にイカを丸ごと入れ、中火で3分ほど茹でます。取り出した後、マリネ液に漬けて弱火で30分ほど煮込みます。

2. 鍋にサラダ油を入れ、70% の熱さまで熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、サラダドレッシング、シーフードソース、黒コショウ、MSG を加えてソースを作ります。

3. 鉄板焼きグリルを90％の熱で熱し、小さなボート状に折りたたんだアルミホイルを広げ、煮込んだイカの筒を直包丁で頭から尾まで1cmの距離で切り、アルミホイルに入れ、用意したソースを上に注ぎ、盛り付け、みじん切りにしたネギを散らします。

方法2

材料の準備

主な材料: イカ、玉ねぎ、チリ麺

調味料：クミン・ゴマ・塩・コショウ

製造工程

1. イカを洗って切り、玉ねぎをみじん切りにします。

2. フライパンに油を熱し、イカを加えて水分がなくなるまで炒め、火を弱めます。

3. チリパウダー、クミン、ゴマ、塩、コショウパウダーを加えて炒め続けます。

4. 最後に、醤油を加えた甘い麺つゆを少し加えてよく混ぜます。

5. 鉄板を熱し、少量の油を塗り、すぐに少量の玉ねぎを加え、最後にイカを入れます。