血糖値が高いときに朝食に何を食べるべきか？よく選ばれる3種類の食べ物

一般的に、高血糖の人は血糖値のコントロールに注意する必要があり、3食の食事は無視してはいけません。では、高血糖の人は朝食に何を食べるべきでしょうか？

1. 牛乳、豆乳

牛乳や豆乳はタンパク質と水分が豊富で、糖尿病患者に必要なカルシウムと良質のタンパク質を補給できます。特にヘモグロビン指数が非常に低いため、血糖値を安定させるのに役立ちます。糖尿病患者の朝食として長期的に選択するのに適しており、どちらか一方を選択できます。ただし、重度の腎臓病の患者は大豆製品の摂取を避ける必要があることに注意してください。

2. シリアル

糖尿病患者の朝食の主食は、全粒粉パン、野菜パン、塩味の蒸しパン、花巻きパンなどのシリアル食品であるべきです。オートミールには他のシリアル食品よりも多くの食物繊維が含まれています。伝統的なお粥よりも糖尿病患者に適しており、特に牛乳で調理したオートミールは糖尿病患者にとってより良い朝食食品です。ミルクパウダーは沸騰に耐性がないため、オートミールは最初に水で調理し、その後ミルクパウダーを加えてしばらく調理してから食べる必要があることに注意してください。脂質異常症の患者には、低脂肪牛乳または低脂肪粉乳を選択することをお勧めします。

糖尿病患者の中には、特に朝に麺類やお粥を食べるのが好きな人もいます。このとき、麺類には魚（肉）のスライスと野菜を加え、お粥（できればオートミール）にはシリアルと卵を加えます。この組み合わせはより合理的で、単純な炭水化物のシリアルが血糖値に与える大きな影響を回避できます。

3. タンパク質

主食に魚、肉、卵が含まれていない場合は、実際の状況に応じて、水煮卵（高カロリーの目玉焼きではないことに注意）、または少量の赤身の肉や魚を加えることもできます。