豚の脳を川雄で煮込む方法は？効果は何か

伝統的な中国医学では、川芎は血液循環を促進し、瘀血を取り除き、痛みを和らげる効果のある非常に優れた漢方薬です。川芎と豚脳を一緒に摂取すると、さまざまな効果が得られると聞きました。どのような効果が得られるのか見てみましょう！

川雄とは何か

栽培植物であるトチバニンジン（学名：Ligusticum chuanxiong hort）は、主に四川省（関県）で生産され、雲南省、貴州省、広西チワン族自治区などの温暖な気候の地域に生育します。川芎は伝統的な中国の薬用植物で、血液の循環と気を促進し、風を追い払い、痛みを和らげるためによく使用されます。川芎は辛味があり、温かく、香りがよく、乾燥しており、移動するが留まらない。分散して頭頂部まで上がることができ、血液に入り込んで血の海に下ることもできます。血液循環を促進し、瘀血を取り除く幅広い効果があり、瘀血によって引き起こされるさまざまな病気に適しており、風を払い、痛みを和らげることができ、頭痛、リウマチ、関節痛などの治療に非常に効果的です。古代の人々は川芎を血気薬と呼んでいましたが、これはおそらく、血行を良くし、鬱を和らげ、血行を促進し、痛みを和らげる働きがあることを意味しているのでしょう。

豚の脳を川芎、当帰、芍薬と一緒に煮込んだものは、風を清めて痛みを和らげ、腎臓を養い知能を高め、体を強くする効果があり、長期にわたる頭痛、めまい、体力の低下、混乱、記憶喪失に効果があります。しかし、体が熱い人は食べ過ぎないようにしましょう。

材料：

川芎と芍薬各30グラム、豚の脳みそ2組（約500グラム）、ナツメ6個、生姜2片、塩少々。

豚の脳を川芎、当帰、芍薬で煮込む方法：

1. 川芎、枸杞子、当帰、ナツメを別々に洗います。

2. 豚の脳をきれいな水に浸し、表面の膜を剥がします。つまようじを使って赤い筋を取り除きます。洗って湯通しします。

3. すべての材料を鍋に入れ、沸騰した冷たい水を加え、蓋をして弱火で約4時間煮込み、塩を加えて味を調えます。

上記の記事では、非常に有名な薬膳料理である、川芎、当帰、芍薬と一緒に煮込んだ豚の脳を紹介しました。川芎、当帰、芍薬と一緒に煮込んだ豚の脳は、味が良いだけでなく、腎臓を養い、痛みを和らげる効果があることがわかっています。上記の記事では、川芎、当帰、芍薬と一緒に豚の脳を煮込む方法を詳しく紹介しています。皆さんもそれをマスターしたと思います。