肝臓と血液を養います！豚レバーと野菜のスープは最高

豚レバーとは豚の肝臓のことを指します。見た目はあまり良くありませんが、実は健康には欠かせない食材の一つです。豚レバーの調理方法はたくさんあります。一番簡単な方法は豚レバーのスープを作ることです。野菜と一緒に食べるととても美味しいです。結局、豚レバーと野菜のスープはどうやって作るのでしょうか？

原材料：

豚レバー100グラム、青菜180グラム、きのこ20グラム、クコの実5グラム、生姜10グラム、ピーナッツ油15グラム、澄ましスープ適量、塩5グラム、MSG2グラム、砂糖1グラム、コショウ粉少々、コーンスターチ少々。

練習する：

1. 豚レバーを薄切りにして加湿粉に漬け込み、野菜を洗って切り分け、新鮮なキノコをスライスし、クコの実を水に浸し、生姜の皮をむいて小さく切ります。

2. フライパンに油を熱し、油が熱くなったら生姜のスライスとキノコのスライスを加え、香りが出るまで炒め、澄ましスープを加え、中火で沸騰させ、野菜を加えます。

3. 野菜がほぼ火が通ったら、豚レバーとクコの実を加え、塩、MSG、砂糖、コショウを加えて強火で35分煮ます。

特徴：

豚レバーにはビタミンAや鉄分、亜鉛、銅などの微量元素をはじめ、さまざまな栄養素が含まれており、柔らかくて美味しいです。豚レバーは温熱性があり、味は甘く、滋養強壮、養血、視力改善などの効果があります。